Havsalt m. friske urter.

For en lille uges tid siden var jeg til et fantastisk event med A.Vogel omkring Herbamare som er deres krydrede havsalt. Har godt nok ville skrive dette indlæg for mange dage siden, men har simpelthen haft så travlt på arbejdet, hvilket også har betydet nattearbejde.. Såå jeg har været helt udkørt. Til eventet fik vi fortalt lidt om historien bag Herbamare, hvilket jo altid er så spændende at få at vide hvordan det hele bliver til. Disse salte har faktisk været rigtig rigtig mange år undervejs, hvilket ikke rigtig er noget man tænker på når man bare smider dem i sin kurv i brugsen. Det er et kvalitets produkt og det kræver en masse tid før at salten bliver helt…

Happy memories..

For et stykke tid siden var vi så heldige at vi var blevet inviteret til Sommerland sjælland. Jeg må indrømme at det var første gang at jeg har været der, det tager jo også lidt over en time at køre dertil fra Storkøbenhavn. Da vi kom dertil og var kommet ind blev jeg noget overrasket. Det var jo simpelthen så stort og der var så meget plads at bane sig på, selvom at der var rigtig mange mennesker. Min søn på 3 1/2 ELSKER store legepladser, hvilket er det første der møder en når man kommer ind ad indgangen. Så den skulle selvfølgelig udnyttes til fulde! En rigtig ‘klatre’ legeplads med virkelig mange store rutsjebaner som godt nok hev nogle…

Glutenfri ‘boller’ med karry. #Veganer

Det er ved at være et stykke tid siden at jeg lavede disse glutenfri ‘boller’ eller veganer bøffer kan man vel også kalde dem. De smager virkelig godt & så er der en masse grønt i. Opskriften er ikke en som jeg har skrevet ned, da de kan varieres i det uendelige, MEN her får i lige at vide hvad jeg brugte og hvordan jeg gjorde. Jeg brugte: Kikærter ( Det er selve grund ingrediensen, så den skal der være mest af). Majs (Lidt mindre end kikærter). Gulerod. Løg. Squash. Hvidløg. Karry. Spidskommen. Paprika. Frisk persille. Glutenfri Havregryn. Salt & Peber. Olie & vand blandes i massen til den kan formes. Sådan gjorde jeg: Jeg tændte ovnen på 240C. Herefter…

Cookies m. Kokos & dulcey chokolade.

Som lovet får i nu denne fantastiske opskrift på nogle så velsmagende cookies 😀 Da vi er begyndt at pakke herhjemme, så fandt jeg frem til en af mine meget meget gamle opskrifter som jeg har lavet for omkring 13 år siden!! I dag valgte jeg så at lave den lidt om og komme det lækreste chokolade i, nemlig Amber chokolade fra Summerbird, og når nu de (Summerbird)  har 30års fødselsdag så skal det da fejres 😀 (ca. 10stk.) Ingredienser: 105g Smør, blødt. 70g Sukker. 1/2tsk Vaniljepulver. 50g Kokosmel. 125g Hvedemel. 1tsk Bagepulver. 3/4tsk Natron. 75g Amber chokolade fra Summerbird (Dulcey chocolate), grofthakket. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 160C. Kom smør, sukker & vanilje i en skål og rør det blødt….

Stilhed før stormen….

Bloggen har ikke været aktiv i et godt stykke tid efterhånden! Og det er på ingen måde fordi at jeg har droppet den, som nogle gik og frygtede. Men simpelthen fordi jeg har haft så sindssygt meget andet at se til. Mit nye job er der rigtig gang i og der bruger jeg rigtig meget energi. Og efter en intens boligjagt har vi ENDELIG fundet den helt perfekte lejlighed som vi flytter ind i om en måneds tid. Vi kommer stadig til at bo i Gentofte, hvilket er dejligt så vi ikke skulle til at flytte vores lille trold et andet sted hen. Vi er allerede begyndt at pakke & min søde mand har næsten solgt alt vores inventar på…