Ugens madplan.

En ny uge er startet og derfor er det tid til en ny madplan! I var så vilde med den i sidste uge, så jeg håber sådan at jeg kan få taget mig sammen til at lægge den op hver uge 🙂 I skal jo forkæles lidt! <3 Mandag: Stegte kyllingeinderfileter, hertil ægnudler vendt med Soya, persille, sesam, frisk gulerod & forårsløg. Tirsdag: Mørt oksekød i kokos?karry sovs, hertil basmatiris & grønt. (Find vejledningen på at koge ris til perfektion lige HER! )    Onsdag: Biksemad m. kyllingepølser & hjemmesyltede beder. (OPSKRIFT) Torsdag: Laksegratin m. broccoli, spinat & citronsovs. (OPSKRIFT)  Fredag: Cæsar salat m. kylling & hjemmelavet dressing. Lørdag:  Tærte m. okse, grønt & soya. (OPSKRIFT)  Søndag: Tøm køleskabet for rester, så du er klar…

Madplan!

Jeg lavede en afstemning her til formiddag på instagram om i kunne tænke jer madplanen for denne uge 🙂 og det kunne i i hvert fald. Så her er den. Mandag: Hjemmelavet burger m. paneret kylling, stegt aubergine & frisk grønt. Tirsdag: Oksefrikadeller m. dild & lakrids, hertil quinoa & glaserede gulerødder. Onsdag: Ribeye steaks fra slagteren, hertil lun kartoffelsalat m. sauteret asparges, hvidløg, persille & brunet smør. Torsdag: Kyllingelår m. cajunspice, hertil stegte fuldkornsris m. paprika & grøntsager. Fredag: Lasagne lavet af Benyamin. Lørdag: Grøntsags risotto m. tørstegt bresaola. Søndag: Tøm køleskabet (Brug de fleste rester, så du er klar til en ny uge).    

Fiberrig Skovbærgrød m. knas.

|Sponsoreret| Se lige en lækker omgang grød ? Man bliver altså lidt gladere om morgenen, når ens morgenmad ser sådan ud. Denne er bla. lavet på havreklid for at få den lidt mere fiberrig. Havreklid er generelt også bare godt når man er igang med et vægttab. Og for at få lidt tekstur har jeg valgt at knuse mit yndlings knækbrød på toppen. Nemlig det fra Sigdal Bakeri (1portion) Ingredienser: 1/2dl Havreklid 1/2dl Grovvaslede Havregryn. 2dl Vand. 2spsk Frosne skovbær. 1knsp Salt. 1/2 Mandelmælk, eller anden mælk. Topping: Knækbrød fra Sigdal Bakeri, fedtfattig yoghurt, mørk chokolade, bær og evt. skovsyre. Fremgangsmåde: Kom alle ingredienser på nær mandelmælk i en gryde og varm det op på middelvarme. Lad det varme op i…

International pandekagedag!

Juhuuu.. I dag har man en lovlig undskyldning til bare at proppe sig fuldstændigt med pandekager. Det er nemlig International pandekagedag ? Jeg ved i hvert fald at jeg får en rigtig glad søn når han kommer hjem fra børnehave og jeg fortæller ham at han skal have pandekager til aftensmad. Du kan blive inspireret her på bloggen, fordi der er en masse forskellige at vælge imellem helt fra de skønne med hvidtøl – de sunde med banan og evt. protein eller måske grønkålspandekagerne til middag? Find dem alle lige HER! ?

Fastelavnsboller m. Blåbær’remonce.

|Sponsoreret| Så er det simpelthen Fastelavnstid igen! I dag er begge mine drenge sendt afsted i Institution. Den ældste klædt ud som Iron Man & den yngste som Udyret (Skønheden & udyret). Når de kommer hjem i eftermiddag skal vi hygge os med disse fastelavnsboller. Jeg har valgt kun at komme remonce i denne gang, normalt kommer jeg også kagecreme i, men når nu denne remonce er med blåbær, så syntes jeg at det var nok. De smager i hvert fald rigtig dejligt 🙂 (12stk.) Ingredienser: Dejen: 30g Gær. 2dl Vand, lunkent. 110g Olie, neutralt. 1 Æg. 6g Salt. 50g Sukker. 500g Hvedemel, jeg brugte Finax økologiske. 2tsk Kardemomme, stødt. Remonce: 100g Marcipan. 75g Smør, blødt. 75g Sukker. 60g Blåbær,…

Hjemmelavede pølsebrød.

|Sponsoreret indlæg| Mine drenge herhjemme ELSKER hotdogs! Altså sådan virkelig 🙂 Og her i forgårs spurgte de om vi ikke nok kunne få det til aftensmaden (manden & den ældste rottede sig sammen). Men altså selvfølgelig kunne de det! Dog ville jeg selv bage pølsebrødet denne gang. Det er jo så dejligt med hjemmebag ?? Da pølserne vi fik var ?tykke? oksepølser, valgte jeg at gøre brødet lidt tykkere/bredere, så der også var plads til godt med fyld, men denne opskrift skulle gerne gøre dem lidt smallere, men det må være op til dig?? I dejen har jeg både brugt hvid hvedemel & alm. hvedemel fra Finax. Simpelthen for at få lidt ekstra fiber i brødet, men man kan også…

Couscous m. cajun spice.

Jeg syntes godt nok at vejret er blevet ret så køligt igen ? men sådan er det jo desværre her i lille DK, det svinger konstant. Og derfor syntes jeg også at lidt krydret mad specielt egner sig til denne årstid ?  Denne cous cous med cajun krydderi kan bla. spises til kylling og vil faktisk også egne sig godt til et stykke laks. Den varmer dejligt inde i munden, uden at der går for meget power i den. Min søn på 5 syntes at den var en anelse stærk, men han spiste det dog alligevel. Man kan selvfølgelig bare vælge at komme halvt aå meget krydderi i ? (2-3pers.) Ingredienser: 1 1/2dl Cous cous, jeg brugte Urtekrams. 2 3/4dl…