Pistaciesnurrer.

l Reklame lavet i samarbejde med Odense Marcipan l Snurrer er jo perfekte til eftermiddags kaffen eller hvis nu man skal en tur på picnic i dette fantastiske vejr som vi er så heldige at have lige pt. Jeg har givet den klassiske et twist & simpelthen erstattet kanelremoncen med Odense Marcipan’s dessertmasse m. pistacie. Ingredienser: Opskrift på dejen finder du lige hér!   1x Dessertmasse m. pistaciesmag. Fremgangsmåde: Når dejen er lavet og hævet så kommes den på et meldrysset bord. Rul den herefter i en rektangel så tynd som muligt. Kom dessertmassen på og fordel den jævnt over det hele. Fold nu dejen sammen. Toppen føres op til midten & bunden føres op over, så der bliver lavet 2…

Ølkage m. hybenskum.

l Reklame lavet i samarbejde med De 5 Gaarde l Jeg får mange forskellige idéer dagligt til nye opskrifter & da De 5 gaarde gav mig en af deres øl – så vidste jeg ikke helt i starten hvad jeg skulle bruge den til. Det skal siges at vi slet ikke drikker øl herhjemme, så det har været en af de lidt sværere. Man kan selvfølgelig altid lave de lækreste pandekager-/vafler med øl, men denne gang skulle det være noget andet. Og pludselig kom idéen om denne ølkage til mig da jeg sad ved spisebordet (kan få idéer alle steder). Gik faktisk i køkkenet med det samme derefter og jeg var lidt skeptisk (hvilke der var nogle stykker af også…

Uge 22´s bedste tilbud.

Jeg tænkte at det kunne være lidt smart at samle forretningernes gode tilbud på råvarer hver uge. Hvis i nu ikke lige har fået set i tilbudsaviserne – så kan i hvert få et lille overblik her. Kød & Fisk: Kyllingeoverlår, underlår eller kyllingefars (300-400g): 9,- i Netto. Hk. Oksekød 8-12% (1800g): 99,- i Netto. Kyllingebrystfilet (1300g): 59,- i Lidl. Laksestykke m. skind (300g): 39,– i Lidl OBS! gælder kun lørdag d. 2. juni. Hel fersk laksefilet (750g): 89,- i Rema 1000 OBS! gælder kun torsdag, fredag & lørdag. Frugt & Grønt: Danske Rabarber (1bdt.): 12,- i Lidl & Rema 1000. Øko. kernefattig vandmelon: 25,- i Netto. Øko. Avocadoer (600g): 20,- i Netto. Cantaloupe melon: 10,- i Rema 1000 Mejeri:…

Bagte gulerødder m. rosmarin dip.

l Reklame lavet i samarbejde med De 5 Gaarde l Det er da lidt hyggeligt med en lille snack inden middag her i sommerperioderne! Specielt ude på altanen eller i haven 🙂 Her kommer mit bud på en indbydende snack som dine gæster helt sikkert vil tage godt imod. Ingredienser: Bagte gulerødder: 1kg Gulerødder, skrællede. Koldpresset Rapsolie. Salt. Peber. Rosmarin dip: 1past. Æggeblomme. 1dl Koldpresset Rapsolie m. Rosmarin, fra De 5 Gaarde. 3-4dl Koldpresset Rapsolie eller anden neutral olie. ½spsk Hvidvinseddike. 1/4tsk Salt. Saft fra ½ Citron. 1-2spsk. Græsk yoghurt. Fremgangsmåde: Bagte gulerødder: – Tænd ovnen på 180C. Varmluft. – Skær gulerødderne i kvarte stave & læg dem på en bageplade med bagepapir. – Hæld lidt koldpresset rapsolie herover og…

Vind en overskuelig kostplan!

l Sponsoreret af Kostvejleder Helle Low  l Er du i gang med et vægttab eller mangler du bare lige at smide lidt ekstra kilo, men har det lidt svært med at komme i gang! Så er hjælpen her 😀 I samarbejde med Helle Low har jeg simpelthen fået lov til at finde en heldig kartoffel som modtager en kostplan som er tilrettelagt efter ens BMR – som er en udregning på hvor meget din krop forbrænder når den er i hvile tilstand.  Du kan tage testen på google. Det er faktisk ret sjovt at finde ud af. Du deltager inde på min Instagram profil @pejdal (det samme billede som nedenfor). Grunden til at jeg har valgt at sige ja til at…

Glutenfri wrap m. røde linser.

l Reklame lavet i samarbejde m. Castus l Nu hvor vejret er så skønt, så er det jo lige til lidt picnic. Og så wraps jo perfekte at have med i kurven. Disse er lavet med røde linser & glutenfri havregryn. De mætter simpelthen så godt! Fyldet er jo helt op til dig selv. Jeg valgte at komme lidt spidskål, frisk grønt & okse i. (2stk.) Ingredienser: 50ml. Mandelmælk ? anden mælk kan også bruges. 1 Æg. 50g Røde linser, kogte. 25g Glutenfri Havregryn. 1knsp Salt. 1knsp Peber. Fremgangsmåde: – Kom alle ingredienser i en skål & blend det til en ensartet masse med en stavblender. – Varm en pande (ca. 24cm i dia) med en lille smule olie &…

Salat m. røde linser & æble.

Sommeren nærmer sig med hastige skridt & vejret følger jo allerede med og det kan man bestemt ikke beklage sig over. Denne salat med røde linser & æble er så dejlig frisk! Og så er linser jo samtidig en god proteinkilde. De rødlige blade er ?Shiso? ?- en slags mikrogrønt som har en helt fantastisk smag af spidskommen. Det er ret vildt og giver salaten lidt ekstra ? Ingredienser: 1 hoved Hjertesalat. 1dl Røde linser, kogte & afkølede. ½ Æble. 1/4 Agurk. Saft fra ½ Lime. Evt. Shiso – mikrogrønt (købt i Irma). Fremgangsmåde: – Skær salaten i strimler & skyl den grundigt herefter. – Skær æble & agurk i små tern. – Vend nu det hele sammen. TIP! Dryp…

Snack den med god samvittighed.

l Reklame lavet i samarbejde med Cocohagen l Jeg elsker altså snacks! Men helst gerne nogle som giver mig god samvittighed bagefter (livet når man skal tabe sig). Disse små firkantede treats fås i flere forskellige smagsvarianter – jeg er ret vild med ¨Chunky Hasselnød¨ & ¨Lemon Vanilje¨, som er ret dejlige at nyde eftermiddag eller aften. Der er jeg så heldig at min sukkertræng forsvinder helt efter sådan en lille cube. Det er altså fantastisk! Jeg har skam prøvet flere sundere alternative til snacks i løbet af dagen, men med lige præcis Cocohagen´s kan man smage at der er brugt gode råvarer og fyldt med en masse unødvendigt. Cocohagen bruger udelukkende økologiske råvarer og så er kakaoen de bruger…

Forkæl din mor – som hun altid har forkælet dig.

Så er det simpelthen Mors´ dag i morgen d. 13!  En dag som jeg synes er så hyggelig – det har den faktisk været for mig siden jeg var barn. Jeg er en person som elsker at forkæle andre & jeg elsker når der er små anledninger så man rigtig kan forkæle.. og ja, jeg ved da godt at man også kan forkæle resten af året (hvilket jeg også gør), men når det er Mors´ dag, så vil jeg simpelthen bare vise min mor endnu mere hvor taknemlig jeg er for hende! Fine gaver er én ting, men bagværk er sørme også godt. Så kære mor.. Her er en kage bagt med kærlighed specielt til dig….. Ja sådan kan man…

Lun fennikelsalat m. lime, spidskål & pære.

Så er det vidst rigtigt blevet salattid! En tid på året som jeg elsker – eller altså det er jo også dels pga solen 😀 Men salat er virkelig noget jeg laver meget, ligeså snart solen varmer, fordi det er så dejligt friskt & ligger let i maven. Denne har jeg valgt at lave lun, men man kan jo også vælge at servere den kold. Så skal du blot køle fennikel & spidskål ned efter det er blevet bagt. (4pers). Ingredienser: 1 Fennikel. 1/3 Spidskål. 1 Lime. 2spsk Olivenolie. ½tsk Salt. 1/4tsk Friskkværnet peber. 1 Pære. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180C. varmluft. Skær fennikel i halv & skær selve stokken ud. Skær fennikel i fine stave & spidskål i strimler….