Den bedste Gulerodskage m. fluffy flødeostecreme

REKLAME/ THE ORANGE HERO.. Gulerodskage er for mig bare toppen af poppen! Jeg elsker simpelthen den dejligt svampede kage, som har et lille hint af kanel. Perfekt krydret og så med den fløjlsbløde flødeostecreme på toppen, som lige får den til at eksplodere i munden. NUTS AND RAISINS?.. Lige i denne omgang valgte jeg ikke at komme nødder eller rosiner i. Men det er helt op til en selv og hvilket humør man lige er i 🙂 Selv elsker jeg rosiner i gulerodskage, men var faktisk løbet tør og ja – nødderne kom jeg først lige i tanke om da kagen allerede var i ovnen. Så den endte i stedet med at få lidt pekannødder på toppen. ONE DAY BEFORE.....

Blåbærtærte m. dulce de leche.

THE PURPLE FRUITY TART.. Er det ikke en imponerende flot lilla farve som denne tærte har? Farven er udelukkende fra blåbærrene. Jeg har brugt frosne økologiske nordiske blåbær, som jeg har købt i Netto. Bærerne er kogt op og så har jeg lavet en ganache med puréen fra dem. Derudover er der en lækker dulce de leche i bunden med knuste pekannødder & en smule flagesalt. Tærten er pyntet med Ruby crisp pearls fra Callebaut, hindbærstøv fra Mill & Mortar og så tørrede rosenblade. (6-8pers). Ingredienser: Tærtebunden: 250g Hvedemel. 55g Mandelmel. 100g Flormelis. 150g Smør, koldt – i tern. 1knsp Salt, fint. 1 Æg. Blåbærganache: 165g Hvid chokolade. 55g Blåbærpuré ( kog 100g frosne blåbær kort op i en gryde,...

Fastelavnsbolle donut m. chokoladecreme & saltkaramel.

SMOOTH, CREAMY AND TASTY.. Så er den første version af årets 2022 fastelavnsbolle landet! Denne gang har jeg valgt at bruge en lækker blød donut som base. Vi ved jo alle at der har været ret meget hype over Donut’s det sidste års tid, så derfor kunne jeg ligeså godt smide den med i puljen om årets fastelavnsbolle. THE SWEET TASTE.. Fastelavnsbollen er fyldt med en skøn saltkaramel & en fløjlsblød chokoladecreme af både mælke- & karamelchokolade, som man fylder indefra og ud. Herefter er de pyntet med smeltet mørk chokolade, et Bailey vaffelrør & små guldflager. Pynten kan man jo selv lege med, men jeg syntes at det vaffelrør med smag af Baileys passede perfekt hertil, det kan naturligvis...

Jordbær’rabarber trifli med smørristede havregryn, makroner & vaniljeskum.

Reklame i samarbejde med Odense Marcipan//  VI ER RØDE.. VI ER HVIDE.. EM ruller henover skærmen i de fleste hjem i år. Danmark har vist det mest fantastiske sammenhold som aldrig før og man kan ikke være andet en stolt! Til hvér kamp, som Danmark skulle spille, har jeg lavet lidt sødt til, som gerne skulle kobles til vores smukke danske fodboldunivers (hvis du følger med på min Instagram ‘Pejdal’, så vil du vide hvor stor en fodboldelsker jeg er). Denne trifli er i de fineste dannebrog farver og så er de toppet med vores flotte flag, som er lavet ud af chokolade. Disse kan bla. købes i Føtex & Bilka, ved bageartiklerne. (6pers.) Ingredienser: Jordbær’rabarber kompot: 400g Jordbær, friske...

Makronsnitter m. solbær

Reklame Odense Marcipan// A HEAVENLY TREAT.. Disse makronsnitter smager himmelsk! Den syrlige solbær går så godt med den søde makrontop, som er lavet på god marcipan. Det er også en perfekt TO-GO kage, da snitterne kan pakkes ind og tages med på tur uden problemer. Hvilket jo er helt perfekt til sommerens skønne picnicture. (12stk) Ingredienser: Bund: 200g Hvedemel. 25g Mandelmel. 120g Rørsukker. 1tsk Vaniljesukker. 125g Smør. 2 Æggeblommer (hviderne skal bruges til toppen, som gem disse). 100-120g Solbærmarmelade, brug den som du syntes smager bedst. Jeg brugte fynbos gourmet solbærmarmelade. Makrontop: 2 Æggehvider. 175g Flormelis. 150g Marcipan, evt. Odense Marcipan’s bagemarcipan. Fremgangsmåde: – Tænd ovnen på 200C. – Kom alle ingredienser til bunden på nær marmelade, i en foodprocessor....