Halloween er godt nok ikke noget vi holder herhjemme, men det er alligevel en ret god undskyldning for at gå i køkkenet og bage noget lækkert 🎃 Så der blev bagt mini cupcakes med græskar & lakrids. Opskriften kommer op i løbet af i morgen.    

Det er ved at være weekend og snart tid til en masse hygge og evt. “U”hygge for dem som holder Halloween. Hvorfor ikke peppe den lidt op med nogle rigtig gode romkugler 🙂 Opskriften får i i hvert fald her.  (12stk) Ingredienser: 500g Blandet kage/wienerbrød (en god chokoladekage gør det altid godt). 100g Marmelade. 8-10ml Rom essens. 15-20g Kakaopulver. Pynt: 80g Mørk chokolade & forskelligt krymmel. Fremgangsmåde: Kom kage & marmelade i en skål og rør det rigtig godt sammen, det er nemmest hvis du har en køkkenmaskine. Tilsæt rom essens og kakaopulver lidt af gangen. Smag på det lidt undervejs, så du får den rette mængde essens i. Når det er blevet til en helt fugtig masse, vejes 12...

Jeg arbejder på højtryk herhjemme for at finde på idéer til nye opskrifter.  Hvis der er noget bestemt du synes jeg skal lave, så tøv ikke med at skriv. Idéer udefra er altid godt og så vil jeg jo også gerne høre om hvad du som læser kunne tænke dig at læse mere af og hvilke  slags opskrifter du synes der mangler.     Kontakt: Camilla.pejdal@hotmail.com

Jeg tror at det er flere år siden at jeg har lavet medaljer. Mener faktisk at det er omkring 6år siden, så det er et godt stykke tid siden. Da jeg som så mange andre kageglade personer har fulgt med i den store bagedyst på DR1, så at de lavede medaljer i det sidste afsnit. Ja, så kunne jeg ikke dy mig. Det er nok heller ikke den mest krævende kage i hele verden.  Jeg valgte så at pynte min med lidt nuancer som minder mig om efterår. Synes at resultatet blev nogenlunde.  Det der nok glædede mig mest var at min mand spiste en hel! Jeg tror aldrig nogensinde at han har spist et helt stykke kage så længe...

En ny uge er startet og det betyder endnu en madplan:) Mandag: Kylling i indisk karrysauce, hertil ris, stegte gulerødder, peberfrugter & forårsløg. Tirsdag: Cremet jorskokkesuppe m. ristet bacon & hvidløgs croutoner. Onsdag: Hjemmelavet pitabrød m. Tun, friske grøntsager & urtedressing. Torsdag: Frikadeller, hertil bagte kartofler & tomatsalat. Fredag: Spicy gullash, hertil gratineret kartoffelmos & glaseret blomkål. Lørdag: Safranmarinerede Kyllingespyd med grøntsager, hertil bulgur & agurkeraita. Søndag: Tøm køleskabet.