Kyllingefrikadeller m. hytteost & kartoffel.

CHICKEN’LICIOUS…
Nogle gange ved jeg ikke hvordan sådan nogle idéer dukker op i hovedet på mig, men altså jeg havde kogt kartofler til kartoffelsalaten & så var det jeg tænkte.. Hmm, gad vide om det ikke også ville være lidt lækkert at komme i frikadellerne. Så i med små stykker kartofler & stege stege stege. Resultatet blev rigtig godt og jeg kunne godt have lavet dobbeltportion, fordi min drenge spiste løst ( 3 & 8år). Så næste gang laver jeg dobbelt portion og så kan jeg jo også være heldig at der måske er lidt tilbage til madpakker.

(11-13stk)
Ingredienser:
400g Hk. Kylling.
1 Løg, finthakket.
1 mellemstore skrællede kogte Kartofler, skåret i små tern ( hvis du ikke har tid til at koge dem, så kan du med fordel rive de rå kartofler ned i farsen i stedet).
1 Æg.
3spsk Hytteost.
2spsk Mel.
1tsk Salt.
Friskkværnet peber.
Evt. friskhakket persille.

Fremgangsmåde:
– Kom alle ingredienser i en skål & rør det hele godt sammen.
– Når massen er blevet til en ensartet fars, varmer du en stor pande op med lidt fedtstof.
– Form nu farsen til mellemstore kugler & læg dem på den varme pande.
– Vend dem når de er fine gyldne på den ene side.
– Når de er gyldne på den anden side, så skru lidt ned for varmen.
– Lad dem stege færdige.
– Herefter er de klar til servering.

Velbekomme!