Jordbærsyltetøj m. vanilje & peber.

IT’S ALL FOR THE JAM.. Det er alt for længe siden at jeg sidst lavede mit eget syltetøj & det fortryder jeg nu… For er du vanvittig hvor er dog bare det lækreste altså 😀 Og så med friske danske jordbær. MUMS! Mine drenge herhjemme er også ved at falde bagover af glæde. De synes jo at det er så lækkert, også fordi at der ingen klumper er i, så det er så let at smøre på bollen 😉 Og så kommer vi så til det peber der.. Det lyder måske lidt spøjst at komme det i syltetøj, MEN…. Peberkornene bringer faktisk mere smag frem i jordbærene. Og så bliver de jo taget op igen, inden det er helt færdigt….

Koldhævede Manitoba boller m. korn.

Reklame// Luftige boller elsker de fleste. Disse er både luftige indeni, dejligt sprøde udenpå & så har de en skøn smag.  ATTENTION ATTENTION.. Dette er en ret våd dej, så der SKAL man bruge en køkken-/røremaskine for at kunne lave den. Og så er det også vigtigt at du først tilsætter kornene når dejen har æltet nok, ellers får du ikke aktiveret gluten nok! (9stk) Ingredienser: 300g Manitoba mel. 100g Tipo 00. 25g Gær. 12g Salt. 1tsk Sukker. 300ml Vand, koldt. 100ml Øl. 2spsk 5-korns blanding. Fremgangsmåde: – Kom alle ingredienser i en skål, undtagen 5-korns blandning. – Ælt dejen i en køkkenmaskine ved middelhastighed i 5-6min. – Skru herefter op til fuld hastighed & lad den ælte i yderligere…

Luftige Fødselsdags boller.

Reklame. HAPPY BIRTHDAY.. Ingen fødselsdag uden luftige & svampede boller med en god klat smør på & en god  kop varm kakao 😀 Min far har lige haft fødselsdag & jeg stod for bollerne denne gang. RAISINS OR NOT.. Jeg elsker rosinboller, men det er hverken min far eller svoger til – så jeg lavede naturligvis med og uden rosiner. Der er dog én ting som skal i og det er vanilje! Mmh bare duften 🙂 (Ca. 25 boller). Ingredienser: 50g Gær. 250ml Kærnemælk. 150ml Vand, lunkent. 5spsk Sukker. ½tsk Salt. 2 Æg. 650-675g Hvedemel + ekstra til at rulle bollerne. ½tsk Vaniljepulver. 100g Smør, i tern. Evt. en god håndfuld rosiner. 1 Æg til pensling. Fremgangsmåde: – Kom gær,…

Koldhævet Brunsviger.

OHH SWEET LORD.. Brunsviger og jeg går waaay back! Der er bare et eller andet over et stykke blødt brød med en ordentlig omgang snask på – og jo mere snasket jo bedre 😀 Da jeg var lille kan jeg huske at hvis vi skulle have noget hos bageren, så var brunsviger altså det første på min ønskeliste 😛 Det var bare ikke altid at bageren havde det, suk… Nu hvor jeg er blevet en del ældre er jeg jo bare så heldig at jeg kan lave det selv, lige når jeg får min brunsviger’craving <3 Denne brunsvigerdej skal hæve i køleskabet i mindst 8t. – så man kan vælge at lave dejen aftenen forinden eller hvad man nu bedst…

Boller m. æble & vanilje.

Reklame i samarbejde med Valsemøllen. HELLOOOO APPLE.. Jeg er selv ret vild med sådan nogle dejligt svampede boller, som bare er perfekte til en hyggestund om eftermiddagen. Æblet giver bollerne en rigtig god svampet konsistens & vaniljen.. uhh ja, vaniljen kan man jo nærmest ikke beskrive, den smager bare monster godt 😀 SUGAR PEARLS.. Jeg har så valgt at drysse bollerne med lidt perlesukker på toppen, men det er naturligvis helt op til en selv. Hvis de nu skal laves til børn, så ved jeg at det vil gøre dem ekstra begejstrede. ( 18stk. ) Ingredienser: 30g Gær. 300ml Vand, lunkent. 3/4tsk Salt, fint. 30g Brun Farin. Korn fra 1 Vaniljestang. 100g Smør, blødt. 480g Hvedemel, jeg brugte Valsemøllens økologiske….

Chiagrød m. banan & vanilje.

| Reklame | HELLO LITTLE SEED.. Er du én af dem som laver chiagrød klar hver aften – så den er klar til at spise om morgenen?  Det er jo egentlig ret smart at man kan forberede sin morgenmad dagen før, så den nærmest lige er til at tage ud og spise! Medmindre du selvfølgelig vil tilsætte lidt ekstra & fyre nogle lækre stykker frugt herpå.  SWEET BANANA.. I denne chiagrød er der tilsat en dejlig moden banan & lidt vanilje – simpelthen for at søde den lidt mere. Så er det nemlig at jeg rigtig godt kan lide at komme lidt mere syrligere frugter på toppen. (2 portioner) Ingredienser: 150ml Mælk, valgfri – det kan være kokosmælk, alm. mælk,…

Kanelhorn.

l Sponsoreret af Finax l Happiness because of you? Er du vimmer hvor var i vilde med disse kanelhorn på Instagram! Blev helt paf over hvor mange af jer som gemte billedet 😀 De er ret simple at lave & er en super god erstatning af kanelsnurrer, hvis man nu ikke rigtig er lykkedes med dem endnu. Opskriften på selve dejen & remoncen finder du hér – så er det så bare lige at fremgangsmåden naturligvis er lidt anderledes. Du skal: – Rulle dejen ud i en cirkel. – Smørre remoncen på. – Skære trekanter ud, så der bliver omkring 16stk. (ligesom når man laver pølsehorn). – Rulle dejen fra den tykke ende til den tynde. – Lægge dem på et…

Hjemmelavet Ymerdrys m. honning.

Vi er ret vilde med Ymerdrys herhjemme til vores yoghurt. Og så er det altså ret fedt når man hurtigt kan lave det selv af daggammelt rugbrød. Så hvis du har en rest rugbrød som er blevet ret kedelig eller snart udløber, så er det jo helt perfekt! Ingredienser: 300g Rugbrød, valgfrit. 35g Honning. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 165C. Kom rugbrød i en foodprocessor og kør det til smuldr. Bland nu honning heri. Brug gerne fingrene så det bliver blandet godt rundt. Kom bagepapir på en bageplade og fordel rugbrødet herpå. Bag det nu i ovnen i 30-40min. Det skulle gerne blive helt tørt, hvis ikke det er blevet det så giv det lidt ekstra. Lad det køle af og…

Grød m. gulerod, hørfrø & kanel.

|Sponsoreret af Finax & Mc Vitie?s| Mine små drenge er helt vilde med grød! Specielt den mindste 🙂 og så er det jo dejligt at man kan variere til det ukendelige. Denne er med gulerod, kanel, hørfrø og birkes. Den giver en virkelig god fylde i maven. Jeg laver altid min grød på halv havregryn og havreklid, da kliden er virkelig god for maven og en masse andre ting. (1portion.) Ingredienser: 1/2dl Havregryn, brugte Finax glutenfri. 1/2dl Havreklid. 1tsk Hørfrø. 1/2tsk Birkes. 1/4tsk Kanel. 1/2 Gulerod, revet. 2dl Vand. 1/4dl Mælk, der kan også bruges plantemælk. 1knsp. fint Salt. Topping: Digestive m. chokolade fra Mc Vitie?s, Gul kiwi, Skovhonning. Fremgansmåde: Kom alt på nær mælk i en gryde og varm…

Fiberrig & cremet jordbærgrød (børnevenlig).

|Lavet i samarbejde med Finax| Grød med jordbær lyder jo helt sommerligt. Og det er nok fordi at jeg prøver at skyde sommeren igang før tid herhjemme ? Jeg er nok ikke den eneste som savner den skønne sol! Vi glæder os i hvert fald så meget til ferien, hvor vi smutter sydpå til Gran Canaria. Billedet af grøden var et Quick shot, simpelthen fordi at min yngste søn Zayn på 1 år ikke kunne vente og skyndte sig at tage skeen og grave ned i grøden. Det var jo egentlig ret sødt og han spiste ALT. Han var godt mæt bagefter ? (1portion) Ingredienser: 1 håndfuld Havregryn, jeg brugte glutenfri fra Finax. 1 halv håndfuld Havreklid, fra Finax (Sætter…