IT’S ALL FOR THE JAM.. Det er alt for længe siden at jeg sidst lavede mit eget syltetøj & det fortryder jeg nu… For er du vanvittig hvor er dog bare det lækreste altså 😀 Og så med friske danske jordbær. MUMS! Mine drenge herhjemme er også ved at falde bagover af glæde. De synes jo at det er så lækkert, også fordi at der ingen klumper er i, så det er så let at smøre på bollen 😉 Og så kommer vi så til det peber der.. Det lyder måske lidt spøjst at komme det i syltetøj, MEN…. Peberkornene bringer faktisk mere smag frem i jordbærene. Og så bliver de jo taget op igen, inden det er helt færdigt....

Reklame// Luftige boller elsker de fleste. Disse er både luftige indeni, dejligt sprøde udenpå & så har de en skøn smag.  ATTENTION ATTENTION.. Dette er en ret våd dej, så der SKAL man bruge en køkken-/røremaskine for at kunne lave den. Og så er det også vigtigt at du først tilsætter kornene når dejen har æltet nok, ellers får du ikke aktiveret gluten nok! (9stk) Ingredienser: 300g Manitoba mel. 100g Tipo 00. 25g Gær. 12g Salt. 1tsk Sukker. 300ml Vand, koldt. 100ml Øl. 2spsk 5-korns blanding. Fremgangsmåde: – Kom alle ingredienser i en skål, undtagen 5-korns blandning. – Ælt dejen i en køkkenmaskine ved middelhastighed i 5-6min. – Skru herefter op til fuld hastighed & lad den ælte i yderligere...

Reklame. HAPPY BIRTHDAY.. Ingen fødselsdag uden luftige & svampede boller med en god klat smør på & en god  kop varm kakao 😀 Min far har lige haft fødselsdag & jeg stod for bollerne denne gang. RAISINS OR NOT.. Jeg elsker rosinboller, men det er hverken min far eller svoger til – så jeg lavede naturligvis med og uden rosiner. Der er dog én ting som skal i og det er vanilje! Mmh bare duften 🙂 (Ca. 25 boller). Ingredienser: 50g Gær. 250ml Kærnemælk. 150ml Vand, lunkent. 5spsk Sukker. ½tsk Salt. 2 Æg. 650-675g Hvedemel + ekstra til at rulle bollerne. ½tsk Vaniljepulver. 100g Smør, i tern. Evt. en god håndfuld rosiner. 1 Æg til pensling. Fremgangsmåde: – Kom gær,...

OHH SWEET LORD.. Brunsviger og jeg går waaay back! Der er bare et eller andet over et stykke blødt brød med en ordentlig omgang snask på – og jo mere snasket jo bedre 😀 Da jeg var lille kan jeg huske at hvis vi skulle have noget hos bageren, så var brunsviger altså det første på min ønskeliste 😛 Det var bare ikke altid at bageren havde det, suk… Nu hvor jeg er blevet en del ældre er jeg jo bare så heldig at jeg kan lave det selv, lige når jeg får min brunsviger’craving <3 Denne brunsvigerdej skal hæve i køleskabet i mindst 8t. – så man kan vælge at lave dejen aftenen forinden eller hvad man nu bedst...

Reklame i samarbejde med Valsemøllen. HELLOOOO APPLE.. Jeg er selv ret vild med sådan nogle dejligt svampede boller, som bare er perfekte til en hyggestund om eftermiddagen. Æblet giver bollerne en rigtig god svampet konsistens & vaniljen.. uhh ja, vaniljen kan man jo nærmest ikke beskrive, den smager bare monster godt 😀 SUGAR PEARLS.. Jeg har så valgt at drysse bollerne med lidt perlesukker på toppen, men det er naturligvis helt op til en selv. Hvis de nu skal laves til børn, så ved jeg at det vil gøre dem ekstra begejstrede. ( 18stk. ) Ingredienser: 30g Gær. 300ml Vand, lunkent. 3/4tsk Salt, fint. 30g Brun Farin. Korn fra 1 Vaniljestang. 100g Smør, blødt. 480g Hvedemel, jeg brugte Valsemøllens økologiske....