IT’S ALL FOR THE JAM.. Det er alt for længe siden at jeg sidst lavede mit eget syltetøj & det fortryder jeg nu… For er du vanvittig hvor er dog bare det lækreste altså 😀 Og så med friske danske jordbær. MUMS! Mine drenge herhjemme er også ved at falde bagover af glæde. De synes jo at det er så lækkert, også fordi at der ingen klumper er i, så det er så let at smøre på bollen 😉 Og så kommer vi så til det peber der.. Det lyder måske lidt spøjst at komme det i syltetøj, MEN…. Peberkornene bringer faktisk mere smag frem i jordbærene. Og så bliver de jo taget op igen, inden det er helt færdigt….

JUST PULL THAT BEEF.. Pulled beef er virkelig bare sagen, når man skal lave sig en rigtig snasket burger fuld af smag! Jeg synes at man får en meget mere intens smag af at bruge oksekød, end svinekød. Krydderierne er nu også en rigtig vigtig ting når man skal lave pulled beef, da det trænger ind i kødet, både når det marineres & når det steges. Opskriften er egentlig rigtig simpel, men man skal selvfølgelig have tålmodighed, da den skal have imellem 10-12t. i ovnen (man kan også lave den på grill, det har jeg dog ikke gjort). (4pers) Ingredienser: 1000-1200g Oksebryst. 2spsk Paprika. 1½spsk Røget Paprika. 1spsk Cayennepeber. 2spsk Rørsukker. 2spsk Salt. Bbq sauce, køb den du synes smager…

SUMMER SALMON.. En lækker sommer-ret kunne dette godt blive til ☀️ Det smagte i hvert fald virkelig skønt. Min ældste søn Benyamin ville have resterne med til frokost dagen efter! Så ved man bare at det var godt #BØRNLYVERALDRIG eller næsten aldrig i hvert fald 😛 (3-4pers). Ingredienser: 400-500g Fersk Laks. 250g Frisk Spaghetti, jeg brugte den fra Pastella. 1 Løg, finthakket. 8 Cherrytomater, skåret i halve. 150ml Piskefløde. 100ml Vand. 2tsk Tomatpuré. 1dl Frosne ærter. 100g Babyspinat. Salt & Peber. Fremgangsmåde: – Tænd ovnen på 210C. – Krydr laksen godt med salt og peber. – Bag den i ovnen indtil den er 70-72C, så står den og trækker resten af graderne. – Kog spaghettien imens laksen er i ovnen (følg anvisningen…