Vi var til min svogers bryllup i går, og selvom jeg tog tidligere hjem end manden (preggo life ;D), så var jeg MONSTER træt!. Dog sov vi ret så længe her til morgen, hvilket ikke sker særlig ofte, så det var skønt. Manden kom først hjem i nat og var helt drænet for energi, fordi når ens bror holder et ordentligt persisk bryllup, så skal man altså danse.. :’D Jeg valgte derfor her til morgen at lave en vanvittig shake bestående af: Hindbær. Granatæble. Acai. Soyamælk m. vanilje. Mandelsmør. Og så den smagfulde skyr bowl bestod af: Skyr. Acai. Blåbær. Æble. Mango. Pandekager blev der også lavet, men mest for sønnikes skyld <3

Hold da op….. Hvor er det dog bare monster koldt i dag!!  Jeg skulle heldigvis kun gå 200m. for lige at slå et smut forbi Netto for at købe en pakke panodiler, da det er det eneste smertestillende jeg må tage her i Graviditeten pga. mit skøre bækken.. Men der er heldigvis ikke så “længe” igen til at vores lille søn kommer ud til os 🙂  Inden jeg drog ud i kulden, fik jeg mig en ret så forfriskende morgenmad. – Skyr som jeg havde blandet med frisk appelsinsaft, Matcha, tranebær, små æble- & mangostykker. Som jeg så toppede med mandler.   Kan i nu alle have en fantastisk dag!!  

Ingen kransekage blev det til i 2016, men da vi ret spontant skulle have gæster på besøg nytårsaften alligevel, så måtte jeg jo finde på noget dessert. Hvilket så endte ud i denne alt for fantastiske kage, som alligevel fik en lille smule præg af kransekage, da det er det bunden bestod af.  Og opskriften får i da her 🙂 Kransekagebund: 135g Marcipan. 10g Æggehvide. 55g Sukker 15g Mandler, hakkede. Fremgangsmåde:  Sæt sukker & æggehvide over et vandbad ved svag varme, lige indtil sukkeret smelter. Kom herefter marcipan i en skål & ælt sukkermassen ind i. Tilsæt til sidst mandler.  Bag den ved 210C varmluft i omkring 15min. Eller til gylden i en springform på 18cm. i dia. Imens den…