Materialistisk lykke..

Da det nu var den 1. Advent i går, blev jeg forkælet herhjemme… Og det var selvfølgelig med ting til køkkenet (what else) 🙈 Fik nogle ting som jeg virkelig synes at jeg har manglet meget meget længe. Jeg fik et nyt piskeris, da mit gamle røg fra hinanden hele tiden. Og så de fedeste kagegafler fra MENU 🙂 hvilket jo egentlig er et must at have når jeg får lavet så meget kage herhjemme :b  Sidst men ikke mindst fik jeg også 6 store flødeboller.. Total treatment. Love it and love my husband. Han ved hvor “sukkersød” jeg kan være engang imellem 😛   

Middagen en lørdag.

I dag har nok været den mest rolige dag længe. Når man er syg, har man ikke lige det største overskud. Så det slog mig først en time før spisetid at jeg bare overhovedet ikke havde nogen idé om hvad vi skulle have at spise.. Jeg som ellers altid kører efter en madplan 😒 Så det var bare om at kigge i køleskabet og se hvad jeg kunne finde.  Det blev til Kyllinge bøffer af HK. Kyllingekød fra Danpo. Dejligt saftige og med god smag når man salter dem godt., hertil kogte kartofler, lynstegte asparges-broccoli og svampesovs m. timian. Velbekomme!   

… Loading …

På denne meget grå onsdag prøver jeg virkelig at samle mig. Er desværre blevt ramt af den værste forkølelse nogensinde, som også medfører den vildeste migræne.. *Suk. Jeg sidder under dynen i sofaen med den 5. kop the og bare håber på at det hjælper mig godt på vej. Var til jobsamtale i går hos Magasin Du Nord i går.. Det endte med et nyt job i Mad & Vin. So exited. 🙂 Skal dog allerede starte i morgen, så derfor gør jeg alt for at blive helt rask til en spændende dag.  The fra T-Town, hjemmebagte Ølandshvede boller med fuldkorn & varm dyne.. Det må da gøre noget godt. 💟 

Tomatsauce m. hvidløg & lakrids.

Jeg er jo blevet ret fan af at trylle lidt med lakrids i køkkenet., og det skal selvfølgelig ikke kun være i det “søde” køkken. Så da jeg i går skulle lave tomatsauce, tænkte jeg at den skulle piftes en smule op. Det endte så med at jeg brugte lakridssirup, hvilket gav den en rigtig god og dyb smag. (2pers). Ingredienser: 1/2ds. Hk. tomater. 3 Fed hvidløg. 1tsk Paprika. 1spsk Kokosolie. 3tsk Sweet Liquorice syrup, LAKRIDS by Johan Bülow. 1dl Vand. Salt & Peber. Fremgangsmåde: Pres hvidløg i en gryde og kom resten af ingredienserne heri. Varm det op og lad det stå og koge ind i små 10min. Smag til med salt & peber.     

Når nu sneen er faldet..

så kan man ligeså godt hygge sig efter en gåtur ude i det kolde vejr med the favorite ones <3  Årets første æbleskiver! Og ja, jeg burde have lavet dem selv, men ejer desværre ikke sådan en pande. The fra T-Town, æbleskiver & marmelade fra Løgismose:) #LøgismoseNårDetErBedst   

Vitaminrig vintersalat.

Lavede denne salat forleden. Sund & rigtig smagsfuld. Den bestod af: Baby grønkål. Pære. Tørrede figner. Appelsin Vanilje vinaigrette, lavet på hyldeblomsteddike, vanilje, flormelis & neutral olie.      

Kom og smag!

I morgen står jeg klar i Magasin Kgs. Nytorv fra 13-18, for at i kan smage T Town’s jule the! Hvis du alligevel er i nærheden, så kom ind og smag 🙂 De kan både fåes i breve eller på dåse, så du selv kan dosere. Det er snart jul! Så find julestemningen frem 🎄   

Jule cheesecake m. appelsin & brunkage.

Er igang med at udvikle en del “jule”opskrifter, så i rigtig kan guffe & lave nye lækkerier her til jul. Denne Cheesecake er fløjlsblød og giver den bedste cremede følelse i munden. (6pers.) Ingredienser: 150g Brunkager, fra Karen Volf. 50g Smør. 200g Flødeost, neutral. 50g Flormelis. 1 1/2dl Double cream, fra Naturmælk. 1 dl Appelsinsaft, friskpresset. 4g Husblas. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175C. Smelt smør og kom i foodprocessor med brunkager. Blend til det bliver fint. Kom bagepapir i en springform på ca. 16cm., fordel massen jævnt i. Bag i 8-10min. Lad køle helt af. Læg husblas i blød i meget koldt vand. Pisk flødeost & flormelis sammen, til det bliver ensartet. Pisk Double cream til skum i en anden…

Endnu et år med køkkengrej.

Julen nærmer sig med hastige skridt, hvilket også betyder at man skal finde på nogle ønsker.  Min mand bliver nok mere og mere irritabel for hvert år der går, da jeg ønsker mig flere og flere ting til køkkenet. Ikke fordi at han har noget imod det, men fordi han ikke synes at det er så “personlige” gaver, som fx smykker o.l. Men nu er køkkenet jo også en meget stor del af min hverdag, så selvfølgelig vil jeg have en masse lækkert. Både så i kan få endnu flere fantastiske opskrifter, men også så jeg kan tage nogle super billeder til jer. På billedet er et lille udpluk af det jeg ønsker mig til jul. Når jeg nu har…