Indeholder reklame// A SNACK FOR THE WIN.. Øj øj øj.. De mest perfekte snackboller til madpakken eller som et skønt mellemmåltid. De mætter godt og så er de samtidigt fuld af fuldkorn. Man kan spise dem med eller uden smør, de er skam ligeså gode! Og det bedste af det hele er at de også er gode dagen efter. Hvis man ved at man ikke får dem alle spist, så kan de fryses når de er kølet af og så er de lige til at tage op og tø. (10pers) Ingredienser: 25g Gær. 100g Rugmel. 250g Hvid hvedemel m. fuldkorn, gerne fra Valsemøllen. 5g Mørk Maltmel, kan købes hér. 10g Salt. 1tsk Sukker. 300ml Vand. 2spsk Creme Fraiche, jeg brugte 6%....

CHICKEN’LICIOUS… Nogle gange ved jeg ikke hvordan sådan nogle idéer dukker op i hovedet på mig, men altså jeg havde kogt kartofler til kartoffelsalaten & så var det jeg tænkte.. Hmm, gad vide om det ikke også ville være lidt lækkert at komme i frikadellerne. Så i med små stykker kartofler & stege stege stege. Resultatet blev rigtig godt og jeg kunne godt have lavet dobbeltportion, fordi min drenge spiste løst ( 3 & 8år). Så næste gang laver jeg dobbelt portion og så kan jeg jo også være heldig at der måske er lidt tilbage til madpakker. (11-13stk) Ingredienser: 400g Hk. Kylling. 1 Løg, finthakket. 1 mellemstore skrællede kogte Kartofler, skåret i små tern ( hvis du ikke har...

THE CHICKPEA ROCKS.. Hvis du er til smagfulde falafler, så er du kommet det rette sted! Jeg har faktisk ikke lavet falafler særlig tit. Jeg må nok ærligt indrømme at dette nok kun er min anden gang. Det gør dem så ikke mindre fantastiske, fordi de er virkelig fantastiske og smager bare mellemøstligt og godt 🙂 Det vilde var egentlig at min ældste søn på 8 elskede dem. Altså han var så begejstret da han smagte dem, at jeg næsten ikke troede på ham. Det virkede for godt til at være sandt, selvom han generelt ikke er særligt kræsen så alligevel.. Nu skal de så bare laves lidt oftere og ikke kun hvert andet år :’D   (15-20stk afhængig af...

WHEN IT’S JUST PERFECT.. Denne salat er mættende & så er det bare den bedste kombi af alt det lækre. Søde kartofler og dadler, syrlig granatæble, stærke forårsløg & så en god balanceret smagfuld dressing. Den var et hit hos gæsterne & den har også hittet på instagram, så derfor skal den da også hitte her på bloggen 😛 (ca 4pers.) Ingredienser: 2 mellemstore Søde kartofler. 5-6 Medjoul Dadler, de store saftige. Kerner fra ½ granatæble. 1-2 Forårsløg. Olivenolie. Salt & peber. Dressing: 2ooml Græsk yoghurt. 1spsk Tahin (sesamsmør). Citronsaft. Salt & peber. Fremgangsmåde: – Tænd ovnen på 200C. – Skræl og skær sød kartoffel i stave. – Læg dem i en bradepande og vend dem i lidt olivenolie, salt...

THE YELLOW CHICKEN.. Gurkemeje er simpelthen sådan et taknemmeligt krydderi! Det giver sådan en dejlig kulør til maden & så er det samtidigt også ret sundt, det er nemlig rigt på antioxidanter. Før i tiden brugte jeg det ikke så meget, men min kære svigermor går amok med gurkemeje og det er nok hende jeg har det fra 🙂 Det er simpelthen så lækkert. Denne ret er ret taknemmelig, da den er nem at lave og kan  samtidigt laves dagen før. Den er perfekt hvis man har børn som går til sport eller andre fritidsinteresser, da du bare gør den klar dagen før, men så først lade tilberede færdigt i ovnen dagen efter! Så er den lige til at smide...