THE CHICKPEA ROCKS.. Hvis du er til smagfulde falafler, så er du kommet det rette sted! Jeg har faktisk ikke lavet falafler særlig tit. Jeg må nok ærligt indrømme at dette nok kun er min anden gang. Det gør dem så ikke mindre fantastiske, fordi de er virkelig fantastiske og smager bare mellemøstligt og godt 🙂 Det vilde var egentlig at min ældste søn på 8 elskede dem. Altså han var så begejstret da han smagte dem, at jeg næsten ikke troede på ham. Det virkede for godt til at være sandt, selvom han generelt ikke er særligt kræsen så alligevel.. Nu skal de så bare laves lidt oftere og ikke kun hvert andet år :’D   (15-20stk afhængig af...

CREAMY TOMATO… Risotto er jo det perfekte tilbehør til eks. kylling eller i dette tilfælde hvid fisk. Denne risotto blev rost til skyerne, da jeg lavede den på mit arbejde & her serverede jeg pandestegt kulmule til. Hvis du kan lide tomatsuppe, så vil du ELSKE denne risotto! Denne smager stort set helt ligesom min tomatsuppe som du kan finde opskriften på hér (hvis du nu fik lyst til det en dag, den er nemlig også cremet & med bladselleri). Ingredienser: 1000ml Grøntsags bouillon (følg måleforholdet på flasken/pakken). 400g Hk. tomater. 60g Tomatpuré. 200ml Hvidvin. 300g Risottoris. 1spsk Smør. 2 Skalotteløg, finthakket. 2 fed Hvidløg, finthakket. 2-3 Stængler Bladselleri, skåret i små tern. 1-2spsk Mascarpone (alt afhængig af hvor cremet...

CREAMY PASTA..   For det første.. Så lad os lige blive enige i at en cremet pastaret får ens mund til at løbe lige meget hvad 😛  Ej hvor er det altså bare lækkert! Og så lige denne cremede pastaret er perfekt hvis du er en AVOCADO LOVER! – som jeg ved at der er mange der er. Det er nu også godt 😀 Ingredienser:  250g Frisk Fettucine. 2 modne Avocado. 1 fed Hvidløg. ½bdt Persille. Saft fra ½ Lime. 1/4 – 1/2 dl Olie, neutral. Salt & Peber. Topping: Lynstegte rødløg. Fremgangsmåde:  – Kog pasta fettucine som anvisningen på pakken ( husk at salt vandet ). – Når pastaen er i gang med at koge, laver du den cremede...

| Reklame | HELLO LITTLE SEED.. Er du én af dem som laver chiagrød klar hver aften – så den er klar til at spise om morgenen?  Det er jo egentlig ret smart at man kan forberede sin morgenmad dagen før, så den nærmest lige er til at tage ud og spise! Medmindre du selvfølgelig vil tilsætte lidt ekstra & fyre nogle lækre stykker frugt herpå.  SWEET BANANA.. I denne chiagrød er der tilsat en dejlig moden banan & lidt vanilje – simpelthen for at søde den lidt mere. Så er det nemlig at jeg rigtig godt kan lide at komme lidt mere syrligere frugter på toppen. (2 portioner) Ingredienser: 150ml Mælk, valgfri – det kan være kokosmælk, alm. mælk,...

GREEN FAVORITE.. Når mine drenge elsker broccoli og jeg ikke har lyst til at lave kød hvér dag  – så er disse altså bare perfekte at lave 😀 Jeg laver dem som regel med kartoffelbåde til og så en god dip af enten citron & persille eller måske avocado creme. Ingredienser: 1 Broccoli – jeg bruger både buketter og stok for at mindste madspild. 1 lille Løg. 2-3 Æg. 75g revet Gouda. 35g Fetaost. ½tsk Chiliflager. ½tsk Hvidløgspulver eller 1 fed Hvidløg, presset. 2-3spsk Mel. 4spsk Rasp. 1tsk Salt. Fremgangsmåde: – Skyl broccoli & skær det hele ud og i små stykker (hvis stokken er lidt grim nogle steder, så skær det fra). – Skræl løg & hak det rigtig...