Bagte gulerødder m. rosmarin dip.

l Reklame lavet i samarbejde med De 5 Gaarde l

Det er da lidt hyggeligt med en lille snack inden middag her i sommerperioderne! Specielt ude på altanen eller i haven 🙂
Her kommer mit bud på en indbydende snack som dine gæster helt sikkert vil tage godt imod.

Ingredienser:
Bagte gulerødder:
1kg Gulerødder, skrællede.
Koldpresset Rapsolie.
Salt.
Peber.
Rosmarin dip:
1past. Æggeblomme.
1dl Koldpresset Rapsolie m. Rosmarin, fra De 5 Gaarde.
3-4dl Koldpresset Rapsolie eller anden neutral olie.
½spsk Hvidvinseddike.
1/4tsk Salt.
Saft fra ½ Citron.
1-2spsk. Græsk yoghurt.

Fremgangsmåde:
Bagte gulerødder:
– Tænd ovnen på 180C. Varmluft.
– Skær gulerødderne i kvarte stave & læg dem på en bageplade med bagepapir.
– Hæld lidt koldpresset rapsolie herover og krydr med salt & peber.
– Bag dem i 20-30min. De skal stadig have en smule bid.
Rosmarin dip:
– Kom æggeblomme, eddike & salt i en skål.
– Pisk indtil det binder sig sammen.
– Under piskning hælder du olien med rosmarin i lidt af gangen.
– Herefter piskes den anden olie i på samme måde, hele tiden under konstant piskning.
– Når den begynder at tykne og blive lidt fast, ligesom en mayonaise er den færdig.
– Pisk til sidst citron & græsk yoghurt i.
– Smag til med ekstra salt & evt. lidt peber.