Verdens bedste Mudcake/Chokoladekage m. chokoladeganache.

CAUTION.. Dette er den vildeste Mudcake (chokoladekage) med den ondeste ganache, som du nogensinde vil opleve! 🍫 Så det betyder jo at du skal bage den, før du kan smage den 😅 Kagen er SÅ svampet, fugtig og fuld af chokoladesmag at det er helt uhyggeligt! Og så sad jeg lige og overvejede om opskriften er alt for god til at blive lagt op? 👻 Men så djævelsk er jeg selvfølgelig ikke, så her er den. Det kræver ikke særlig meget at lave dejen, men den skal have sin tid i ovnen og også god tid til afkøling. Det er dog det hele værd! (10-12pers.) Ingredienser: 200g Mørk Chokolade, knapper eller grofthakket. 250g Smør, i tern. 365g Sukker. 75g Brun...

Hindbærtærte med halloween tema.

Annonce// BOO!.. Så er det lige ved at være Halloween. Vi gør ikke så meget ud af det, men når nu vi har to drenge som synes at det er lidt skægt – så laver vi da lidt. Græskarudskæring er et must -& naturligvis også trick and treat (vi har nemlig en vej ude ved os, som går UHYGGELIGT meget op i det ). For mig kan der ikke være halloween uden en kage! Så tadaaa. Den lækreste hindbærtærte med spøgelser af hvid chokolade & lidt ekstra pynt som er lavet ud af resten af mørdejen. (6-8pers.) 1stk. Rektangulær tærteform (35cm L.) Min er fra Kop & kande – mærket Aldente. Ingredienser: Tærtebunden: 225g Hvedemel. 75g Flormelis. 115g Smør, små...

Luksus marmorkage.

RICH, SMOOTH AND FLAVORFULL.. Så er det på tide med den allerbedste opskrift på marmorkage. Normalt er marmorkagen nok ikke det man har på toppen af sin kageliste, men hvis du vil have en kage som alle kan lide og er ligeså god 2-3 dage efter, så er det denne opskrift du skal gå med. Kagen er simpelthen så fugtig og lækker! Og jeg har opgraderet den en lille smule, da jeg har valgt at komme de lækreste chokoladeknapper i den mørke dej & appelsinskal i den lyse. (Brødform ca. 26x12cm) Ingredienser: Lys dej: 2 Æg. 250g Sukker. 2tsk Vaniljesukker. 130g Smør, smeltet. 150ml Kærnemælk. 225g Hvedemel. 2tsk Bagepulver. Skal fra 1 øko Appelsin, fintrevet. Mørk dej: 1½spsk Kakaopulver 25ml...

Den bedste Gulerodskage m. fluffy flødeostecreme

REKLAME/ THE ORANGE HERO.. Gulerodskage er for mig bare toppen af poppen! Jeg elsker simpelthen den dejligt svampede kage, som har et lille hint af kanel. Perfekt krydret og så med den fløjlsbløde flødeostecreme på toppen, som lige får den til at eksplodere i munden. NUTS AND RAISINS?.. Lige i denne omgang valgte jeg ikke at komme nødder eller rosiner i. Men det er helt op til en selv og hvilket humør man lige er i 🙂 Selv elsker jeg rosiner i gulerodskage, men var faktisk løbet tør og ja – nødderne kom jeg først lige i tanke om da kagen allerede var i ovnen. Så den endte i stedet med at få lidt pekannødder på toppen. ONE DAY BEFORE.....

Blåbærtærte m. dulce de leche.

THE PURPLE FRUITY TART.. Er det ikke en imponerende flot lilla farve som denne tærte har? Farven er udelukkende fra blåbærrene. Jeg har brugt frosne økologiske nordiske blåbær, som jeg har købt i Netto. Bærerne er kogt op og så har jeg lavet en ganache med puréen fra dem. Derudover er der en lækker dulce de leche i bunden med knuste pekannødder & en smule flagesalt. Tærten er pyntet med Ruby crisp pearls fra Callebaut, hindbærstøv fra Mill & Mortar og så tørrede rosenblade. (6-8pers). Ingredienser: Tærtebunden: 250g Hvedemel. 55g Mandelmel. 100g Flormelis. 150g Smør, koldt – i tern. 1knsp Salt, fint. 1 Æg. Blåbærganache: 165g Hvid chokolade. 55g Blåbærpuré ( kog 100g frosne blåbær kort op i en gryde,...