Blåbærmuffins m. kokos

Annonce. HEY MR. BLUEBERRY.. Nice to sweet you.. Den lune sol & foråret har ramt os her i dejlige Danmark! Det er simpelthen så skønt.  Af den grund, så syntes jeg netop at vi godt kunne bruge lidt lækkert til at nyde kaffen-/teen ude i haven med. Blåbær er bare en skønt bær at bage med og det svinger rigtig godt sammen med den søde aromatiske kokos. Disse muffins smager himmelsk og kræver egentlig ikke særlig meget! Bare en masse kærlighed og så skal det nok køre derudaf. (12stk. store Muffins) Ingredienser: 200g Smør, blødt. 180g Rørsukker, alm. kan også bruges. 3 Æg. 185g Hvedemel, jeg brugte Valsemøllen’s kage hvedemel. 50g Kokosmel + ekstra til drys. 2tsk Bagepulver. 1tsk Vaniljesukker....

Fastelavnsbolle donut m. chokoladecreme & saltkaramel.

SMOOTH, CREAMY AND TASTY.. Så er den første version af årets 2022 fastelavnsbolle landet! Denne gang har jeg valgt at bruge en lækker blød donut som base. Vi ved jo alle at der har været ret meget hype over Donut’s det sidste års tid, så derfor kunne jeg ligeså godt smide den med i puljen om årets fastelavnsbolle. THE SWEET TASTE.. Fastelavnsbollen er fyldt med en skøn saltkaramel & en fløjlsblød chokoladecreme af både mælke- & karamelchokolade, som man fylder indefra og ud. Herefter er de pyntet med smeltet mørk chokolade, et Bailey vaffelrør & små guldflager. Pynten kan man jo selv lege med, men jeg syntes at det vaffelrør med smag af Baileys passede perfekt hertil, det kan naturligvis...

Makronsnitter m. solbær

Reklame Odense Marcipan// A HEAVENLY TREAT.. Disse makronsnitter smager himmelsk! Den syrlige solbær går så godt med den søde makrontop, som er lavet på god marcipan. Det er også en perfekt TO-GO kage, da snitterne kan pakkes ind og tages med på tur uden problemer. Hvilket jo er helt perfekt til sommerens skønne picnicture. (12stk) Ingredienser: Bund: 200g Hvedemel. 25g Mandelmel. 120g Rørsukker. 1tsk Vaniljesukker. 125g Smør. 2 Æggeblommer (hviderne skal bruges til toppen, som gem disse). 100-120g Solbærmarmelade, brug den som du syntes smager bedst. Jeg brugte fynbos gourmet solbærmarmelade. Makrontop: 2 Æggehvider. 175g Flormelis. 150g Marcipan, evt. Odense Marcipan’s bagemarcipan. Fremgangsmåde: – Tænd ovnen på 200C. – Kom alle ingredienser til bunden på nær marmelade, i en foodprocessor....

Årets hveder, luftige og lækre.

A BUN FOR PRAYER.. Jeg er altså ret så vild med denne danske tradition som har foregået i SÅ mange år efterhånden. Betydningen er naturligvis ikke den helt samme, da vi ikke faster & beder på den måde. Men at en krydret kardemommebolle kan fylde så meget i danskernes hjerte efter så mange år er altså bare smukt 🙂 Denne opskrift på hveder har nogle år på bagen efterhånden (2015), men den fungerer altså bare og det bliver til de mest velsmagende og luftige hveder som man ikke kan få nok af! Og så er det jo bare lige til at lave. Så lad vær’ med at tage til købmanden eller bageren, men lav dem selv. Det vil ikke kun...

Chokoladeboller m. rug -& fuldkornsmel.

Indeholder reklame// A SNACK FOR THE WIN.. Øj øj øj.. De mest perfekte snackboller til madpakken eller som et skønt mellemmåltid. De mætter godt og så er de samtidigt fuld af fuldkorn. Man kan spise dem med eller uden smør, de er skam ligeså gode! Og det bedste af det hele er at de også er gode dagen efter. Hvis man ved at man ikke får dem alle spist, så kan de fryses når de er kølet af og så er de lige til at tage op og tø. (10pers) Ingredienser: 25g Gær. 100g Rugmel. 250g Hvid hvedemel m. fuldkorn, gerne fra Valsemøllen. 5g Mørk Maltmel, kan købes hér. 10g Salt. 1tsk Sukker. 300ml Vand. 2spsk Creme Fraiche, jeg brugte 6%....