Frugtsnitter.

Da jeg er ambassadør for Castus udvikler jeg opskrifter til dem hver måned. I denne måned blev det til disse frugtsnitter, som blev overraskende gode 🙂 Man kan have dem med sig som snack eller en lille sød treat, når man skal på de sommerlige udflugter. De er også en perfekt idé at lave hvis børnene skal have kage med i skolen/børnehaven.

(12stk.)
Ingredienser:
1pk. Frugtpålæg fra Castus, valgrfri smag.
6-8spsk Marmelade, valgfri.
50g Hvid chokolade, hakket.
2spsk. Tørret frugt, eks. Granatæblekerner el. gojibær.
Mørdej:
225g Hvedemel.
75g Flormelis.
115g Smør.
1 Æg.
Korn fra 1 vaniljestang.

Fremgangsmåde:
– Start med at lave mørdejen ved at komme alle ingredienserne i en skål og ælt det hurtigt sammen til en ensartet dej. Sæt dejen på køl i en halv time.
– Tænd ovnen på 180C.
– Drys en smule mel på køkkenbordet og læg mørdejen herpå.
– Del dejen i 2 & rul hvert stykke ud, så den er 25cm x 8,5cm & ca. 0,5cm tyk.
– Læg dem forsigtigt på en bageplade med bagepapir og bag i 10min.
– Tag pladen ud, smør den med marmelade & læg 6stk. frugtpålæg på hver & skær dem ud som snitter.
– Kom dem i ovnen igen og bag yderligere 8-10min.
– Lad dem køle af.
– Smelt den hvide chokolade over vandbad og kom herefter chokoladen i en sprøjtepose, klip et lille hul og sprøjt nogle tynde streger i zigzag på hver snitte.
– Til sidst kommes de tørre bær på.
-Lad dem nu tørre helt og så er de klar til servering.