Forloren hare af kylling svøbt med kalkunbacon.

TASTY CHICKEN MEAT LOAF..
Selvom vi ikke spiser svinekød herhjemme, så skal vi da ikke snydes for nogle af de lækre og gammeldags danske retter.
Forloren hare er bare en gammel klassiker og smager simpelthen så dejligt – specielt hvis du går all in med tilbehøret. 
Her får du opskriften på et meget smagfuldt farsbrød. Ved at det er lavet af kylling & kalkunbacon, bliver det også en del fedtreduceret. Så det er egentlig et lidt sundere alternativ.

(4pers).
Ingredienser:
400g Hk. kylling.
1 mellemstort Løg, finthakket.
1 Æg.
½dl Rasp.
1tsk Paprika, stødt.
1tsk Salt.
1/3tsk Peber.
1pk Kalkunbacon (125g).
Olie.

Fremgangsmåde:
– Tænd ovnen på 200C.
– Kom alle ingredienser i en skål på nær kalkunbacon og olie.
– Rør det godt sammen i omkring 2min.
– Herefter kommer du farsen i et ildfast fad og former den som et aflangt ¨brød¨.
– Læg kalkunbaconen tværs henover, så det dækker over det hele.
– Pensl ¨haren¨ med en smule olie, så du sikre sig at baconen bliver sprød (dette gøres, da kalkunbacon ikke indeholder ligeså meget fedt som alm. bacon).
– Sæt nu fadet i ovnen og steg den i 30-35min. eller til den er minimum 75C. i midten af farsbrødet.
– Lad den stå og trække et par minutter inden du skærer den.

TIP! Hvis du vil lave en lækker brun sovs til, så hæld 150ml mælk og 1 kylling bouillon terning i fadet, efter 10min i ovnen. Når ¨haren¨ er færdig, kan du bruge det væsken som basen til sovsen.

Velbekomme!