THE PINK HERRING.. Hvis du er én af dem som skal holde julefrokost i år og altid smider sild på bordet 🐟 Hvorfor så ikke prøve at servere en lidt anderledes version? Disse sild har jeg marineret i solbær & stjerneanis – hvilket er en vildt lækker og frisk kombi ☺️ Og så gør det heller ikke noget at den får sådan en flot farve vel? Den kan da shine et hvért julebord op <3 Ingredienser: 250g Alm. marinerede sild (det svarer til et af de glas på 600g). Lage: 250ml Lagereddike. 50ml Vand. 200g Sukker. 5-6 Stjerneanis. 1dl Solbær, frosne. Fremgangsmåde: – Kom alle ingredienser til lagen i en gryde. – Lad det koge i 5min. (sukkeret skal være...

CREAMY TOMATO… Risotto er jo det perfekte tilbehør til eks. kylling eller i dette tilfælde hvid fisk. Denne risotto blev rost til skyerne, da jeg lavede den på mit arbejde & her serverede jeg pandestegt kulmule til. Hvis du kan lide tomatsuppe, så vil du ELSKE denne risotto! Denne smager stort set helt ligesom min tomatsuppe som du kan finde opskriften på hér (hvis du nu fik lyst til det en dag, den er nemlig også cremet & med bladselleri). Ingredienser: 1000ml Grøntsags bouillon (følg måleforholdet på flasken/pakken). 400g Hk. tomater. 60g Tomatpuré. 200ml Hvidvin. 300g Risottoris. 1spsk Smør. 2 Skalotteløg, finthakket. 2 fed Hvidløg, finthakket. 2-3 Stængler Bladselleri, skåret i små tern. 1-2spsk Mascarpone (alt afhængig af hvor cremet...

l Reklame lavet i samarbejde med De 5 Gaarde l Det er da lidt hyggeligt med en lille snack inden middag her i sommerperioderne! Specielt ude på altanen eller i haven 🙂 Her kommer mit bud på en indbydende snack som dine gæster helt sikkert vil tage godt imod. Ingredienser: Bagte gulerødder: 1kg Gulerødder, skrællede. Koldpresset Rapsolie. Salt. Peber. Rosmarin dip: 1past. Æggeblomme. 1dl Koldpresset Rapsolie m. Rosmarin, fra De 5 Gaarde. 3-4dl Koldpresset Rapsolie eller anden neutral olie. ½spsk Hvidvinseddike. 1/4tsk Salt. Saft fra ½ Citron. 1-2spsk. Græsk yoghurt. Fremgangsmåde: Bagte gulerødder: – Tænd ovnen på 180C. Varmluft. – Skær gulerødderne i kvarte stave & læg dem på en bageplade med bagepapir. – Hæld lidt koldpresset rapsolie herover og...

|Sponsoreret indlæg| Suppe er som altid en god idé her i vintertiden! Denne er godt nok kold, men kan også laves lun. Det kan du læse mere om nedenunder opskriften 🙂 Jeg har valgt at lave crunch af Castus grønne BOOST ME UP barer, som smager af Appelsin, Lime, Citron & Aronia, hvillet er grunden til at jeg også har valgt at komme lidt limesaft i suppen. (4pers.) Ingredienser: Suppe: 5dl Ærter, frosne. 3dl Vand. Saft fra 1/2 Lime. 2spsk Creme fraiche, gerne 38% Salt & Peber. Crunch: 3 grønne Boost Me Up, fra Castus. 1dl Græskarkerner. 1spsk. Olie. Flagesalt. Fremgangsmåde: -Start med at lav Crunch. -Tænd ovnen på 120C. -Riv boost me up barerne på et groft rivejern og...

Jeg er helt vild med alle de grøntsager som har sæson her om vinteren. Rødbede er en af favoritterne. Disse langtidsbage rødbeder er perfekt som tilbehør til noget lækkert kød, ellers kan de også bruges som forret med lidt gedeost til. Den reducerede rødvin giver en god balance til de jordede beder. (4pers.) Ingredienser: 3 Rødbeder, gerne lange. 1/2dl Olie,  neutral. 2 fed Hvidløg. 1/2tsk Salt. Friskkværnet Peber. Rødvinsglace: 2 1/2dl Rødvin. 2spsk Sukker. Topping: Frisk persille, finthakket paranødder, flagesalt. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180C. Skræl rødbederne og skær dem i stykker på 4-5cm. Sæt dem på en bageplade med bagepapir på den flade overflade øverst. Pres hvidløget i en hvidløgspresser og bland med olie, salt og lidt peber. Pensl...