
SEE SEE SEA BUCKTHORN.. Havtorn er ét af de bær som jeg elsker at bruge sammenhæng med chokolade! Havtorn har sådan en speciel, men virkelig skøn smag & er ret syrlig, hvilket jeg synes gør den til den perfekte makker til Hr. Chokolade. CREAMY MOUSSE.. Moussen er tilsat creme fraiche 18%, for at gøre den ekstra cremet & ikke så tung. ( Springform på 16cm. i dia. ) Ingredienser: Brownie: 65g Smør. 55g Mørk chokolade, 70%, grofthakket. 1 Æg. 50g Brun Farin. 75g Sukker. 50g Hvedemel. 1spsk Kakaopulver. ½tsk Bagepulver. 1/4tsk Salt, fint. Havtornsmousse: 100g Havtorn, frosne. 60g Sukker. 50ml Vand. 2 blade Husblas. Korn fra ½ Vaniljestang. 125ml Piskefløde. 60g Creme fraiche, 18%. Fremgangsmåde: Brownie: – Tænd ovnen på...