Kardemomme’horn m. dadel & abrikos.

I går var vi inviteret hjem til mine søde svigerforældre. Og da vi altid får skøn Persisk the hos dem, så ville jeg lave lidt lækkert at tage med. Jeg ved at de ELSKER dadler & kardemomme, så derfor blev disse til. (15-20stk.) Ingredienser: 55g Smør. 1dl Mælk. 20g Gær. 2g Salt. 200g Hvedemel. 2g Kardemomme, stødt. Fyld: 100g Dadler, tørrede. 50g Abrikos, tørrede. 20g Muscovado sirup (alm. mørk sirup kan også bruges). 1 1/2dl Kogende vand.   Fremgangsmåde: Kom smør i en gryde og smelt, tag af varmen og tilsæt mælk. Rør til det bliver lunkent. Rør herefter gær ud heri. Kom mel, salt & kardemomme i en skål og tilsæt gærblandningen. Rør nu det hele sammen og ælt til…

Gluten -& sukkerfri granola med agarve og mandelsmør.

For omkring 2 uger siden lavede jeg denne fantastiske granola som er sødet med agarvesirup og ristet med mandelsmør & kokosolie! Ingredienser: 3dl Grovvaslede havregryn, glutenfri. 2dl Finvaslede havregryn, glutenfri. 1dl Chiafrø. 1tsk. Vaniljepulver. 2-3spsk Agarvesirup, afhængig af hvor sød den skal være. 2spsk Mandelsmør. 4tsk. Kokosolie, smeltet.   Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175C. Bland alle ingredienser godt sammen i et ildfast fad. Sæt det i ovnen og lad granolaen blive sprød & gylden i ovnen. Det tager omkring 25-30min. og rør gerne i det undervejs. Tip! Når granolaen er taget ud af ovnen kan du vende den med rosiner.