Grønkålssalat m. appelsin & chai vinaigrette.

Du skal bruge:
Grønkål, jeg brugte både det grønne & det fine lilla.
Appelsin-/Blodappelsin.
Valnødder.
Chai vinaigrette:
25ml Hvidvinseddike.
50ml Olie, neutral.
½tsk Vaniljesukker.
½tsk Kanel.
1knsp Salt.

Sådan gør du:
– Fjern grønkåls bladende fra stokkene.
– Skyl det.
– Kog lidt vand & hæld det over grønkålen.
– Hæld vandet fra med det samme  & kom iskoldt vand på.
– Sigt vandet fra.
– Skær skrællen af appelsinen & skær tynde både ud.
– Bland grønkål, appelsin & valnødder sammen.
– Lav vinaigretten ved at røre det hele godt sammen.
– Hæld den over salaten lige inden servering.

Velbekomme!