Cremet pasta m. okse, kyllingepølse, svampe & rosmarin.

CIAO BELLA …
Hvem elsker ikke Italien og deres fantastiske pasta? Det gør vi i hvert fald her hjemme.
Drengene elsker denne ret og kan virkelig smovse den i sig, også selvom den ældste ikke er særligt vild med svampe.

Denne pastaret har en fantastisk smag og det er helt sikkert en ret, som du kommer til at vende tilbage til, når du først har smagt den.
Og så tager den under 30min at lave, så det er bare en win win.

Ingredienser:
250g Pasta fettucine, frisk.
125g Oksekødsstrimler – jeg brugte en tykstegsbøf, som jeg skar i strimler.
125-150g Kyllingepølse, eller anden pølse.
1 mellemstort Løg,  skåret i tynde både.
200g Svampe, champignon, portobello -eller marksvampe.
1 stilk Rosmarin, pluk bladende af og hak dem fint.
150-200ml Piskefløde.
1 lille håndfuld revet Mozzarella.
Salt & peber.

Fremgangsmåde:
– Sæt en gryde med vand til at koge.
– Rens svampene og skær dem i kvarte eller skiver.
– Kom olie på en pande og varm den op.
– Kom svampe, rosmarin og løg på panden.
– Svits det godt af, indtil svampene har fået en fin gylden farve og er skrumpet.
– Svits herefter oksekødet med på panden ved høj varme i et par minutter.
– Skær Kyllingepølserne i små stykker & tilsæt dem.
– Skru ned til mellemhøjvarme og hæld piskefløden henover.
– Når fløden er kogt lidt ind, tilsættes mozzarella.
– Kog den friske pasta i gryden med det kogende vand (kog efter anvisningerne på pakken, lad det gerne have lidt bid).
– Når pastaen er færdig drænes den og hældes over i panden.
– Vend pastaen rundt i blandingen og smag til med salt & peber.
– Nu er den klar til servering.

Velbekomme!
Servér evt. en frisk salat til.