WHEN IT’S JUST PERFECT.. Denne salat er mættende & så er det bare den bedste kombi af alt det lækre. Søde kartofler og dadler, syrlig granatæble, stærke forårsløg & så en god balanceret smagfuld dressing. Den var et hit hos gæsterne & den har også hittet på instagram, så derfor skal den da også hitte her på bloggen 😛 (ca 4pers.) Ingredienser: 2 mellemstore Søde kartofler. 5-6 Medjoul Dadler, de store saftige. Kerner fra ½ granatæble. 1-2 Forårsløg. Olivenolie. Salt & peber. Dressing: 2ooml Græsk yoghurt. 1spsk Tahin (sesamsmør). Citronsaft. Salt & peber. Fremgangsmåde: – Tænd ovnen på 200C. – Skræl og skær sød kartoffel i stave. – Læg dem i en bradepande og vend dem i lidt olivenolie, salt...

  Du skal bruge: Grønkål, jeg brugte både det grønne & det fine lilla. Appelsin-/Blodappelsin. Valnødder. Chai vinaigrette: 25ml Hvidvinseddike. 50ml Olie, neutral. ½tsk Vaniljesukker. ½tsk Kanel. 1knsp Salt. Sådan gør du: – Fjern grønkåls bladende fra stokkene. – Skyl det. – Kog lidt vand & hæld det over grønkålen. – Hæld vandet fra med det samme  & kom iskoldt vand på. – Sigt vandet fra. – Skær skrællen af appelsinen & skær tynde både ud. – Bland grønkål, appelsin & valnødder sammen. – Lav vinaigretten ved at røre det hele godt sammen. – Hæld den over salaten lige inden servering. Velbekomme!  

FRESHLY RED CABBAGE.. Det farverige røde spidskål, som egentlig er lilla?.. kan sprudle en hvér salat op. Denne salat er frisk og med en dejlig smag af sesam, som både kommer fra frø & olie. (4pers.) Ingredienser: ½ rødt Spidskål. 100g Vindruer, der kan du vælge om du vil have dem hele eller halve i. 1 håndfuld Persille, finthakket. Dressing: 1spsk Honning. Saft fra ½ Citron. 1spsk. Æbleeddike. 1-2tsk Sesamolie. 1spsk Sesamfrø. Salt. Fremgangsmåde: – Snit spidskål fint & skyl det grundigt. – Vend persille & vindruer i. – Lav dressingen ved at røre det hele sammen, smag til med salt (hvis den er for sur eller sød, så tilsæt enten lidt mere honning eller citronsaft). – Hæld dressingen henover...

SWEET, SOUR AND SALTY.. Jeg er ret fan af salater som både er friske & så samtidig har et salt, sødt & syrligt element i sig 😀 Og det er lige hvad denne salat har! Den søde pære, den salte feta & så den syrlige balsamico glaze! Ej hvor det dog bare er en perfekt sammensætning.. Specielt når du så også køber det helt friske & sprøde hjertesalat. BINGO.. you found the perfect match. Ingredienser: 1 hoved Hjertesalat. 1 Pære, gerne sød & moden. 100g Fetaost. Balsamico glaze (det kan købes færdigt eller laves ved at reducere balcamico i en gryde). Fremgangsmåde: – Skær bunden af salaten, hvorefter du plukker bladene af. Skær dem nu alle midtover. – Skyld & skær...

IT´S TIME FOR ALL KIND OF KALE. Mange synes at kål er en kedelig grøntsag – der er jeg godt nok ikke enig! Der er flere typer kål & man kan tilberede dem på flere forskellige måder, hvilket gør at du kan få andre smage frem i dem – så det ikke bliver så ensartet. VANILLA IN SALAD – U SAY?.. At bruge vanilje i en vinaigrette til en salat er virkelig en smagsoplevelse! Den giver en sød undertone i salaten som spiller så godt med det bitre fra fx kålen & så syren fra eddiken. Denne vinaigrette er også rigtig god til grønkål! Ingredienser: 150g Rosenkål. ½dl Hasselnøddeflager. Friskrevet Parmesan. Vanilje vinaigrette: 25ml Hvidvinseddike. 50ml Olie, neutral. ½tsk Vaniljepulver...