Kokossnack u. tilsat sukker, gluten & laktose.

l Reklame i samarbejde Castus l

Hvis du tænker at du mangler en lille snack til madpakken – eller bare til eftermiddagskaffen uden det skal være fyldt med sukker. Så er dette et rigtig godt alternativ, specielt hvis du er vild med kokos.

Ingredienser:
5 Frugtstænger – nøddemix.
2spsk. Kokosmel.
1ds. Kokosmælk (stået på køl i et døgn).
1spsk Kartoffelmel, rørt op med en smule vand.
½tsk Vaniljepulver.
1-2spsk Kakaonibs.

Fremgangsmåde:
– Hæld kokosmælken i en si med en skål under, kom den tykke del som er i sien i en gryde.
– Kog det op på middelvarme & tilsæt kartoffelmel blandningen & vaniljepulver.
– Rør rigtig godt. Når det tykner slukkes der for varmen.
– I en foodprocessor kommer du frugstang, kokosmel & 1-2spsk kokosmælk i (den tynde del).
– Kør indtil det bliver en ensartet masse.
– Kom bagepapir i en brødform på maks. 1,2L og fordel massen jævnt heri.
– Hæld nu kokosmassen i og fordel henover.
– Drys med kakaonibs og sæt på køl i mindst 2t. Herefter er de klar til at blive skåret ud.