CHICKEN’LICIOUS… Nogle gange ved jeg ikke hvordan sådan nogle idéer dukker op i hovedet på mig, men altså jeg havde kogt kartofler til kartoffelsalaten & så var det jeg tænkte.. Hmm, gad vide om det ikke også ville være lidt lækkert at komme i frikadellerne. Så i med små stykker kartofler & stege stege stege. Resultatet blev rigtig godt og jeg kunne godt have lavet dobbeltportion, fordi min drenge spiste løst ( 3 & 8år). Så næste gang laver jeg dobbelt portion og så kan jeg jo også være heldig at der måske er lidt tilbage til madpakker. (11-13stk) Ingredienser: 400g Hk. Kylling. 1 Løg, finthakket. 1 mellemstore skrællede kogte Kartofler, skåret i små tern ( hvis du ikke har...

THE CHICKPEA ROCKS.. Hvis du er til smagfulde falafler, så er du kommet det rette sted! Jeg har faktisk ikke lavet falafler særlig tit. Jeg må nok ærligt indrømme at dette nok kun er min anden gang. Det gør dem så ikke mindre fantastiske, fordi de er virkelig fantastiske og smager bare mellemøstligt og godt 🙂 Det vilde var egentlig at min ældste søn på 8 elskede dem. Altså han var så begejstret da han smagte dem, at jeg næsten ikke troede på ham. Det virkede for godt til at være sandt, selvom han generelt ikke er særligt kræsen så alligevel.. Nu skal de så bare laves lidt oftere og ikke kun hvert andet år :’D   (15-20stk afhængig af...

THE PINK HERRING.. Hvis du er én af dem som skal holde julefrokost i år og altid smider sild på bordet 🐟 Hvorfor så ikke prøve at servere en lidt anderledes version? Disse sild har jeg marineret i solbær & stjerneanis – hvilket er en vildt lækker og frisk kombi ☺️ Og så gør det heller ikke noget at den får sådan en flot farve vel? Den kan da shine et hvért julebord op <3 Ingredienser: 250g Alm. marinerede sild (det svarer til et af de glas på 600g). Lage: 250ml Lagereddike. 50ml Vand. 200g Sukker. 5-6 Stjerneanis. 1dl Solbær, frosne. Fremgangsmåde: – Kom alle ingredienser til lagen i en gryde. – Lad det koge i 5min. (sukkeret skal være...

l Reklame Valsemøllen l PASSION FOR FOOD.. Min kære svigermor elsker at stå i et køkken ligesom jeg. Hun kigger tit på youtube efter spændende nye ting, som hun kan prøve af. Og sådan nogle tyrkiske pizzaer her, er hun blevet ret god til at lave. Så jeg har en mand herhjemme, som efterspørger disse. Derfor har jeg naturligvis selv sprunget ud i det & jeg vil egentlig sige at resultatet blev ret lækkert. (6stk) Ingredienser: Dej: 20g Gær. 400ml Vand, lunkent. 2tsk Sukker. 1spsk Salt. 250g Hvedemel. 300g Manitoba mel. 1spsk Olivenolie. Fyld: 100-150g Cheddarost, revet. 1 Løg, finthakket. 2 fed Hvidløg, finthakket. 500g Hk. Oksekød. 1spsk Tomatpuré. 1 håndfuld hakkede Krydderurter (evt. basilikum, persille, mynte mm.) Salt &...

[ Reklame ] CRISPY AND TASTY DOUGH.. En tærtebund til en madtærte skal både være sprød og samtidig smagfuld. Men hvordan får du egentlig smag i tærtedej? Det gør du ved at bruge noget mel, som har smag i sig selv. Det vil sige at du ikke skal bruge alm. hvedemel, men graham,- øland – eller fuldkornsmel. I lige præcis denne tærtedej, som jeg synes blev ret så god, ja faktisk perfekt & nem at rulle ud brugte jeg manitoba mel, samt grahams mel. Ingredienser: 125g Manitoba mel, fra Valsemøllen. 75g Grahams mel, fra Valsemøllen. 100g Smør. 2½-3spsk. Vand. ½tsk Salt, fint. Fremgangsmåde: -Kom mel, salt & smør i foodprocessor og kør indtil den ikke kan ‘køres’ mere. – Hæld...