Dip m. syltet agurk.

Dette er nok uden overdrivelse den aller bedste dip som kan bruges som tilbehør til kød, kartofler osv.

Min yngste søn Zayn på 1 ½  kunne slet ikke vente med at smage! Så derfor er han fine hånd med på billedet – jeg kunne simpelthen ikke nå at tage et før han havde fået fat på en kartoffel og ned i dippen.

LOVE THAT FAT..
Fedmen fra creme fraichen går så godt sammen med syren fra de syltede agurker & det er derfor vigtigt at det er den 38% Creme Fraiche som du bruger! Den gør den også dejlig tyk og cremet.  Hvis man nu ikke er til hvidløg, så kan det undværes – jeg synes dog bare at det lige giver den det ekstra! Man kan evt. også komme lidt finthakket løg i i stedet.

Ingredienser:
150g Creme fraiche, 38% (jeg bruger den fra Naturmælk som bla. kan købes i Bilka & Føtex).
1 stor håndfuld syltede agurker eller 3-4 drueagurker.
1 fed Hvidløg, presset-/finthakket,
Salt & Peber.

Fremgangsmåde:
– Læg de syltede agurker på et stykke køkkenrulle, så det overskydende syltelage bliver suget væk.
– Hak dem herefter rigtig fint og kom dem i en skål.
– Kom creme fraiche & hvidløg i skålen og rør rundt.
– Smag nu dippen til med salt & peber.