Hjemmelavede pølsebrød.

Fastelavnsboller m. Blåbær’remonce.

|Sponsoreret|

Så er det simpelthen Fastelavnstid igen! I dag er begge mine drenge sendt afsted i Institution. Den ældste klædt ud som Iron Man & den yngste som Udyret (Skønheden & udyret).

Når de kommer hjem i eftermiddag skal vi hygge os med disse fastelavnsboller.

Jeg har valgt kun at komme remonce i denne gang, normalt kommer jeg også kagecreme i, men når nu denne remonce er med blåbær, så syntes jeg at det var nok. De smager i hvert fald rigtig dejligt 🙂

(12stk.)

Ingredienser:

Dejen:

30g Gær.

2dl Vand, lunkent.

110g Olie, neutralt.

1 Æg.

6g Salt.

50g Sukker.

500g Hvedemel, jeg brugte Finax økologiske.

2tsk Kardemomme, stødt.

Remonce:

100g Marcipan.

75g Smør, blødt.

75g Sukker.

60g Blåbær, friske.

Fremgangsmåde:

Start med at lav dejen.

Kom alle ingredienser på nær mel i en skål og rør rundt indtil gæren er opløst.

Rør nu mel i lidt af gangen.

Når alt melen er blevet hældt i. Så ælter du dejen godt igennem, så den bliver blød & smidig (på en køkkenmaskine 8-10min. på lav hastighed).

Lad nu dejen hæve lunt og tildækket i en time.

Lav remoncen imens ved at røre marcipan, sukker & smør rigtig godt rundt en skål. Gerne med elpisker. Når massen bliver ensartet røres blåbær i. De skal gå i ét med remoncen så bare rør til.

Når dejen er hævet deles den nu i 12 lige store stykker som rulles flade med en kagerulle.

Læg omkring 1/2spsk remonce på midten af hvert stykke dej.

Saml dejen omkring remoncen. Hvorefter du lægger den glatte side opad på en bageplade beklædt med bagepapir.

Lad dem nu hæve i yderligere 15min.

Tænd ovnen på 185C. og pensl evt. bollerne med et sammenpisket æg.

Bag dem nu i 15-20min. eller til flotte gyldne.

Lad dem køle af.

Pynt dem nu med glasur og valgfrit pynt-/krymmel.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Hjemmelavede pølsebrød.