Marengs m. vaniljecreme & bær.

(6pers)

Ingredienser:

2 Æggehvider.

1 1/2dl Sukker.

1knsp Fint salt.

Evt. Pasta/frugtfarve 

Konditorcreme. (Opskriften lægges snart op)

Årstidens bær.

Evt. Hvid chokolade til pynt.

Fremgangsmåde:

Kom hvider og salt i en helt ren skål. Pisk dem ved høj hastighed, tilsæt sukkeret lidt af gangen. Pisk indtil de er helt hvide og stive (omkring 10min). Hvis du vil have farve i, vendes det forsigtigt rundt tilsidst. Tænd ovnen på 90-95C. Kom bagepapir på en bageplade og fordel lidt af marengsen i en rund ring på en dia. af 16-18cm. Kom resten i en sprøjtepose og sprøjt små toppe hele vejen rundt. Bag den i ovnen i omkring 3timer.

Når marengsen er kølet af, fordeles creme samt bær ovenpå. 

Tips! -Smelt evt. lidt hvid chokolade over vandbad og pynt toppen. – Hvis alt marengs ikke er brugt, så lav nogle små “kys” ud af det resterende.