Solbærmousse m. browniebund & karamelpopcorn.

Boller m. æble & vanilje.

Reklame i samarbejde med Valsemøllen.

HELLOOOO APPLE..
Jeg er selv ret vild med sådan nogle dejligt svampede boller, som bare er perfekte til en hyggestund om eftermiddagen.
Æblet giver bollerne en rigtig god svampet konsistens & vaniljen.. uhh ja, vaniljen kan man jo nærmest ikke beskrive, den smager bare monster godt 😀

SUGAR PEARLS..
Jeg har så valgt at drysse bollerne med lidt perlesukker på toppen, men det er naturligvis helt op til en selv.
Hvis de nu skal laves til børn, så ved jeg at det vil gøre dem ekstra begejstrede.

( 18stk. )
Ingredienser:
30g Gær.
250ml Vand, lunkent.
3/4tsk Salt, fint.
30g Brun Farin.
Korn fra 1 Vaniljestang.
100g Smør, blødt.
480g Hvedemel, jeg brugte Valsemøllens økologiske.
100g Æble, skrællet & groftrevet.
1 Æggeblomme rørt om med lidt vand & perlesukker til pensling.

Fremgangsmåde:
– Kom gær, vand, brun farin & salt i en skål.
– Rør det rundt, indtil gæren er opløst.
– Tilsæt nu det bløde smør i mindre stykker, hvedemel & vaniljekornene.
– Ælt dejen godt – hvis du har en røremaskine, så lad den køre 2min. på lav hastighed & 8min. på lidt over middelhastighed.
– Når dejen er flot & smidig ælter du æble ind i dejen – med køkkenmaskine skal den æltes i 2min. på middelhastighed.
– Herefter skal skålen dækkes til & dejen sættes til hævning i 1 times tid.
– Når dejen er hævet, hældes den ud på et meldrysset bord.
– Del dejen i 18 lige store stykker & form dem runde.
– Læg dem op på en bageplade beklædt med bagepapir, med lidt mellemrum imellem.
– Lad dem efter hæve i 20-30min.
– Tænd ovnen på 200C.
– Pensl bollerne med æggeblomme & drys med perlesukker.
– Bag dem i ovnen i 15-20min, indtil de er flotte gyldne.
– Lad dem afkøle lidt på en bagerist.

Velbekomme!

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Solbærmousse m. browniebund & karamelpopcorn.