Benyamin’s luksus havregrynskugler.

OH SWEET CHILD.. Min ældste søn Benyamin har været i køkkenet og lavet sin aller første opskrift, nogensinde! Han er ret så stolt, specielt fordi at resultatet blev VIRKELIG godt. Når han har været hjemme hos hans moster har hun tit lavet havregrynskugler som de kunne hygge sig med. Han kunne så bare godt selv tænke sig at lave nogle,…

Koldskål på tykmælk.

THE SUN IS OUT.. Og det betyder altså koldskål herhjemme. Altså af den hjemmelavede slags! Det er jo også så simpelt at lave, så ud med de købte 😀 Vi er så heldige at solen bager på vores altan, samtidigt med at vi har læ for blæsten, så det føles nærmest som nogle varme sommerdage lige pt. Det bliver man…

Kanelgifler m. birkes.

Reklame// SNURRER ELLER GIFLER?.. Sådan lød spørgsmålet da jeg spurgte mine kære følgere hvad jeg skulle bage. Det var et helt insane tæt løb! Men giflerne løb med 55% af stemmerne, så det blev naturligvis det jeg bagte. Jeg valgte at tilføre birkes til dejen, bare for at lave dem lidt anderledes. Hvis du nu ikke er til det, så…

Bananmuffins m. karamel fudge & chokolade.

Reklame// OLD BANANA.. Jeg kan bedst lide bananer når de lige præcist er modne, det vil sige at de stadig er lidt grønne udenpå. Ligeså snart de nærmer sig den brune tone, kan jeg ikke spise dem. Jeg ved faktisk ikke om det mest er den konsistens som den får når den er godt moden, eller om det også er…

Koldhævede Manitoba boller m. korn.

Reklame// Luftige boller elsker de fleste. Disse er både luftige indeni, dejligt sprøde udenpå & så har de en skøn smag.  ATTENTION ATTENTION.. Dette er en ret våd dej, så der SKAL man bruge en køkken-/røremaskine for at kunne lave den. Og så er det også vigtigt at du først tilsætter kornene når dejen har æltet nok, ellers får du…

Focaccia m. koldpresset sesamfrø olie.

Reklame // SESAM SESAM LUK DIG OP.. For nogle dage siden modtog jeg Green Choice’s nye nyheder – som er en række olier til madlavning, heriblandt en koldpresset sesamfrø olie. Når man åbner låget så kommer der straks en skøn duft af sesam, det er helt ligesom at stikke næsten ned i en bøtte fyldt med sesamfrø. Vi skulle have…

Chokoladekage m. myntefrosting & coco pops.

MOIST AS… Denne chokoladekage er simpelthen så syndig og lækker! Selve chokoladekagen er fugtig og godt svampet, som så lige bliver toppet med en fløjlsblød smørcreme med smag af mild mynte. Toppingen-/pynten som består af Coco Pops giver en fantastisk crunchy fornemmelse når man får et stykke i munden. Crunchy, blødt & sødt – det er det man kalder en…

Chokoladekage m. saltkaramel mousse & smørcreme.

SMOOTH, SWEET AND SALTY.. Jeg lavede denne kage til min søsters babyshower, hvor temaet var Peter Kanin. De fleste ved jo at chokolade og saltkaramel går rigtig godt sammen, så det var bare om at lave den lækreste kage af slagsen – fyldt med chokolade & karamelsmag. Smørcremen kan man sagtens undlade & måske erstatte den med en god chokoladeganache….

Pandekager m. hindbærsukker.

INTERNATIONAL PANCAKE DAY.. I går var det international pandekagedag, en dag jeg elsker! Men altså hvor fedt er det ikke også lige at have den bedste undskyldning for at lave stakkevis af pandekager? Jeg synes at de mad mærkedage er så hyggelige, ligesom nutella dagen osv. 😛 I går prøvede vi det lidt anderledes, da jeg var løbet tør for…

Gurkemeje kylling i rød karry.

THE YELLOW CHICKEN.. Gurkemeje er simpelthen sådan et taknemmeligt krydderi! Det giver sådan en dejlig kulør til maden & så er det samtidigt også ret sundt, det er nemlig rigt på antioxidanter. Før i tiden brugte jeg det ikke så meget, men min kære svigermor går amok med gurkemeje og det er nok hende jeg har det fra 🙂 Det…