Time flies…

Med to børn og den ene som kun er 3mdr. (vores lille Zayn), så syntes jeg godt nok at tiden flyver afsted, og det er netop grunden til at der ikke bliver lagt så meget op på bloggen. Fordi alt i alt, så betyder min...
   

Frugtsnitter.

Da jeg er ambassadør for Castus udvikler jeg opskrifter til dem hver måned. I denne måned blev det til disse frugtsnitter, som blev overraskende gode 🙂 Man kan have dem med sig som snack eller en lille sød treat, når man skal på de sommerlige...

Fyldte peberfrugter.

Forleden dag havde Benya en ven på besøg som også spise med. Jeg havde lavet disse peberfrugter som jeg fyldte med oksekød, græsk ost & grøntsager, som så blev bagt 🍴 Drengene syntes at de var “seje”, Hah 😄❤️ Du skal bruge: Peberfrugt. Hk. oksekød,...
   

Salat m. perlespelt, oliven & feta.

Så er solen endelig fremme i lille Danmark & netop denne salat passer perfekt til sådan en dag. Perlespelt er en god erstatning til ris. Denne salat er rigtig god til en helstegt kylling. Du skal bruge: Perlespelt, kogt. Oliven u. sten. (Jeg har brugt...

Påske’marengs

Her til påske har jeg lavet disse fine kyllinger af marengs. Så søde & fine 🐥 De var vilde på Instagram, så selvfølgelig skulle opskriften her på bloggen. (ca. 30stk) Ingredienser: 3 Æggehvider. 150g Sukker. 2 spsk Glukosesirup. 1 knsp Salt. Rød & gul frugt-/pastafarve. 15g...

Påskeæg af ganache.

På toppen af min påskekage i år ligger disse små påskeæg på toppen. De er lavet på chokoladeganache & sølv-/guld dust. Jeg har brugt en form af silicone som har disse fine påskeæg. Og jeg tror nu godt at du kan anskaffe dig sådan en...
   

Påskekage 2017

Årets påskekage er lavet og jeg synes selv at den er blevet så fin! Så hvis du vil shine lidt ekstra til årets påskefrokost, så kan du sagtens kaste dig ud i at lave denne 😄 Selve bundene er lavet af en helt traditionel vaniljekage....

Vaniljekage m. skumfidus

Ja, du læste helt rigtigt… Kage med SKUMFIDUS 😀 Her forleden blev jeg træt af at have en pose med skumfiduser ligge og fylde i skuffen, da de alligevel ikke blev spist. Så derfor blev de altså forvandlet om til topping på denne skønne og...

Kanelgifler m. marcipan

Kanelgifler er et hit hos rigtig mange, store som små. Og jeg har netop lavet en deluxe udgave med marcipan og samtidig gjort dem større end normalt. Opskriften på selve dejen finder du lige HER. Til remoncen skal du bruge: 75g Smør, blødt. 50g Sukker. 50g Marcipan....
   

Scones med kefir.

Jeg er så vild med kefir! En “yoghurt” med bobler. Den perle boblende fornemmelse gør den så frisk og jeg ELSKER det 🙂 Og så er den samtidig virkelig god at bage med. Jeg har brugt kefir fra Valio som også har en udgave med...

Tærte m. grønt, okse & soya.

Jeg er simpelthen ellevild med tærter! Salte, som søde 😀 Her forleden lavede jeg fx. denne med fuldkornsbund, hvor fyldet var stegte grøntsager, hk. oksekød stegt hårdt i den nye økologiske Soyasauce fra Kikkoman & så en hel plain æggemasse. Den smagte simpelthen så godt &...

Cookies m. olivenolie & chokolade.

___________________________________________________Sponsoreret indlæg. Der er sket rigtig meget siden sidste indlæg, da jeg er blevet mor ‘igen’ til endnu en fantastisk lille dreng. Netop derfor har bloggen været lidt på standby. Husk dog at i altid kan følge ekstra med på min Instagram, da der næsten...