Perfekt tærtedej til madtærte.

[ Reklame ]

CRISPY AND TASTY DOUGH..
En tærtebund til en madtærte skal både være sprød og samtidig smagfuld. Men hvordan får du egentlig smag i tærtedej?
Det gør du ved at bruge noget mel, som har smag i sig selv. Det vil sige at du ikke skal bruge alm. hvedemel, men graham,- øland – eller fuldkornsmel. I lige præcis denne tærtedej, som jeg synes blev ret så god, ja faktisk perfekt & nem at rulle ud brugte jeg manitoba mel, samt grahams mel.

Ingredienser:
125g Manitoba mel, fra Valsemøllen.
75g Grahams mel, fra Valsemøllen.
100g Smør.
2½-3spsk. Vand.
½tsk Salt, fint.

Fremgangsmåde:
-Kom mel, salt & smør i foodprocessor og kør indtil den ikke kan ‘køres’ mere.
– Hæld det ud på bordet og ælt dejen hurtigt sammen med vand.
– Når den er helt fast lægges den på køl i 15-20min.
– Kom mel på bord & rul dejen tyndt ud og læg forsigtigt i et tærtefad.
– Prik huller i bunden med en gaffel.
– Forbag den i 15-18min. ved 185C. inden fyldes kommes i.