Æble-/pærekage.
|Sponsoreret af Finax|
Jeg har ændret den meget traditionelle æblekage lidt ved at komme pære i dejen og så har æblerne fået æren af at komme på toppen. Den er dejlig svampet, fugtig & perfekt til denne koldere årstid.
(1 Springform på omkring 20-22cm i dia.)
Ingredienser:
2 Æg.
100g Sukker.
100g Muscovadosukker-/ Brun farin.
100g Smør.
200g Kage hvedemel fra Finax.
1tsk Vaniljepulver, ren vanilje.
1tsk Bagepulver.
1 Pære, skrællet, skåret i tern & vendt med 1spsk. Hv
Toppen:
2 Æbler, skrællet og skåret i tynde både & evt. en stjerne lavet med en udstikker.
2spsk Sukker.
1spsk Ægte kanel, har brugt den fra Urtekram (Alm. kanel kan også bruges).
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180C.
Pisk æg, sukker & vanilje lyst og luftigt. Smelt herefter smørret og rør det i æggemassen. Rør til sidst mel & bagepulver heri og vend pæren heri.
Hæld dejen i en springform beklædt med bagepapir eller smurt godt med smør. Fordel nu æbleskiverne i et flot rundt mønster. Bland sukker og kanel sammen og drys det til sidst henover kagen. Bag den i ovnen i 35-40min.
Tip! Servér med flødeskum-/creme fraiche rørt med vanilje.
Ingen kommentarer endnu