Ugens Madplan.

Lun fennikelsalat m. lime, spidskål & pære.

Så er det vidst rigtigt blevet salattid! En tid på året som jeg elsker – eller altså det er jo også dels pga solen 😀
Men salat er virkelig noget jeg laver meget, ligeså snart solen varmer, fordi det er så dejligt friskt & ligger let i maven.

Denne har jeg valgt at lave lun, men man kan jo også vælge at servere den kold. Så skal du blot køle fennikel & spidskål ned efter det er blevet bagt.

(4pers).
Ingredienser:

1 Fennikel.
1/3 Spidskål.
1 Lime.
2spsk Olivenolie.
½tsk Salt.
1/4tsk Friskkværnet peber.
1 Pære.

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180C. varmluft.
Skær fennikel i halv & skær selve stokken ud. Skær fennikel i fine stave & spidskål i strimler.
Skyl det hele godt. Kom det i en skål & bland med saft fra lime, olivenolie, salt & peber.
Fordel det i et ovnfast fad & bag i ovnen i 10-15min. (Fennikel må gerne vær al dente).
Halvér pære og skær kernehuset fra. Skær nu de halve i tynde skiver & vend det til sidst med resten af salaten.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Ugens Madplan.