Chokolade Dessert Ikke kategoriseret Kager Sødt

Appelsinkage m. birkes & chokoladeganache.

8. november 2018

CAKE TIME..
Nu hvor det nææsten er fredag, så kan jeg ligeså godt diske op med en ny kageopskrift!
Denne er super lækker og svampet. Faktisk er den bedst at lave dagen før.

POP LITTLE SEED..
Der er nok nogle stykker som hader birkes – fordi man automatisk kommer til at tænke på at de sidder fast i tænderne (så ucharmerende altså..) 😛 Men da de får lidt fugt til sig i denne kage, så bliver det ikke det store problem. Problemet du får er, hvor stort stykke du kan tillade dig at tage anden gang ;D

(8-10pers).
Ingredienser:
3 Æg.
150g Sukker.
165g Hvedemel.
1tsk Vaniljepulver-/sukker.
1½tsk Bagepulver.
1tsk Natron.
2spsk Birkes.
Saft & skal fra 1 øko. Appelsin.
2spsk Creme fraiche.
100ml Olie, neutral.
Chokoladeganache:
100ml Piskefløde.
100g Mørk Chokolade, 55%.

Fremgangsmåde:
– 
Tænd ovnen på 180C varmluft.
– Kom æg, sukker & vanilje i en skål og pisk det lyst og luftigt (ca. 3min).
– Kom mel, birkes, appelsinskal, bagepulver & natron i. Rør godt rundt.
– Rør til sidst appelsinsaft, olie & creme fraiche i dejen.
– Kom bagepapir i bunden af en springform på 22-24cm i dia & fordel dejen heri.
– Bag kagen i midten af ovnen i 35-40min (stik evt. en strikkepind i for at se om den er bagt færdig).
– Lad kagen køle helt af.
– Når kagen er kølet af, går du i gang med ganachen.
– Kom fløde i en gryde og varm det op til lige under kogepunktet, hvorefter du skruer ned for varmen.
– Hak chokoladen & kom den heri.
– Rør rundt i gryden med en dejskraber, indtil chokoladen smelter helt.
– Når massen er helt ensartet lader du den køle af i 5-10min.
– Fordel den herefter over kagen i et jævnt lag.
– Sæt kagen på køl efterfølgende.
– Velbekomme 🙂

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar