Proteinpandekager.

Cremet tomatsuppe m. bladselleri & surdejsknækbrød.

Benyamín har et eller andet med tomatsuppe, han er vild med det. Og grunden må nok være at det er fordi at de tit får de i børnehaven.
Derfor ville han så gerne have det her i denne uge & det skulle han selvfølgelig få (han fik også fuldkornspasta i, så det mættede lidt mere).

(ca. 4portioner.)
Ingredienser:
1 Skalotteløg, finthakket.
1-2 fed Hvidløg, finthakket.
2tsk Paprika.
1tsk Koriander, stødt.
500ml Grøntsagsbouillon.
50g Tomatpuré.
1ds Hk. tomat.
3 stilke bladselleri, skåret i små fine stykker.
1½ dl Cremefine 7%
Salt & Peber.
5 stykker knækbrød med surdej, evt. fra Wasa.

Fremgangsmåde:
Kom en smule olie i en mellemstor gryde og varm op. Svits løg, hvidløg, paprika, koriander & tomatpuré godt i 2min. tilsæt herefter bouillon & hk. tomat. Skru ned for varmen og lad det simre i 20min. Kom bladselleri & cremefine i & lad stå yderligere 10min. Smag til med salt & peber.
Knæk/skær knækbrødene i små mundrette bider som kommes i suppen ved servering.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Proteinpandekager.