Hurraaaa…

Min skønne mand fyldte år i går. Vi fik ingen gæster, de kommer først lørdag til canapeer og lidt tapas. Og så har min mand ønsket sig at få ”profiteroles”, istedet for lagkage. Da det næsten er det eneste kage han kan lide (han er ikke til så meget sødt). Meen synes da alligevel at vi skulle have noget dessert agtigt i går. Så jeg lavede en Jordbærkompot m. hvid balsamico & vanilje, en vaniljecreme lavet på skyr, en smule rørsukker & past. æggeblommer(pisket luftig). Fik en rigtig lækker og let dessert. Skyr’en blev virkelig luftig og let af den æggeblomme som jo var pisket med en smule rørsukker og så vendt rundt i skyr. Det er ikke sidste gang jeg gør det 😉

Toppede af med lidt hakkede hasselnødder og god mørk chokolade.