Dessert Kager Sødt

Mazarinkage m. citronglasur.

23. januar 2019

[ Reklame i samarbejde med Odense Marcipan ]

Har du noget marcipan liggende fra jul som du ikke ved hvad du skal bruge til? Så har jeg svaret lige hér!
Denne Mazarinkage som er fyldt med marcipan og bare smager synderligt godt 🙂

Jeg valgte at komme citronglasur på, da jeg synes at det giver et godt sammenspil til den ret søde kage. Dog tror jeg også at et tyndt lag god mørk chokolade ville smage fantastisk herpå.

Ingredienser:
Kage:
165g Sukker.
100g Smør, stuetemp.
Korn fra ½ Vaniljestang.
175g Marcipan.
2 Æg.
100g Hvedemel.
1tsk Bagepulver.
Glasur:
1-1½ dl Flormelis.
Citronsaft.

Fremgangsmåde:
– Tænd ovnen på 185C.
– Kom smør, vanilje & sukker i en skål, hvorefter du pisker det lyst og luftigt.
– Hiv marcipanen i mindre stykker og kom det ned i det piskede smør.
– Pisk det hurtigt, så der fordeler sig godt i ( det gør ikke noget at der kommer lidt små klumper af marcipan).
– Pisk æg i, ét af gangen, hvorefter du rører mel & bagepulver i, indtil dejen bliver ensartet.
– Beklæd et ildfast fad med et stykke bagepapir og fordel dejen jævnt heri.
– Bag kagen i 40-45min. eller indtil den er flot gylden og der ikke sidder noget fast på en strikkepind, når du stikker den i kagen.
– Når kagen er kølet af kan du begynde på glasuren.
– Kom flormelis i en skål & rør så lidt citronsaft i af gangen, indtil du synes at den har en fin konsistens ( ikke for tyk, ikke for tynd).
– Så kan du så vælge om du vil sprøjte glasuren på med en sprøjtepose eller om du bare vil smøre et tyndt lag på.

Velbekomme!

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar