Dessert Kager Sukkerfri Sundt

Sukkerfri Fødselsdagskage m. vaniljecreme & kokos.

22. april 2018

l Reklame for Castus l

En fødselsdagskage u. sukker.. Ja den er god nok & det er ikke fordi at vi holder os  helt fra sukker her hjemme. Jeg syntes bare at det er rart at man også kan lave lidt sundere alternativer eks. i hverdagen eller hvis man nu skal have noget med i institution hvis ens barn har fødselsdag. De fleste institutioner har jo NUL sukker politik og derfor er det da så fedt at kunne lave en kage som man ikke kan smage er uden sukker! Børnene lægger i hvert fald ikke mærke til det, de bliver bare glade over at se en festlig kage 🙂

Ingredienser:
Kage:
2 Æg.
1 Banan, moden.
1dl Olie, neutral.
3spsk  Honning, flydende.
130g Hvedemel.
1knsp Salt.
1tsk Bagepulver.
Creme:
1 1/2dl Piskefløde.
50g Græsk yoghurt.
Korn fra 1/2 Vaniljestang.
Kokoskrymmel:
3spsk. Kokosmel.
Valgfri pastafarve.
Pynt:
Grinebidder.
Blomme eller anden frugt skåret ud i sjov form.
Kagelys.
Fremgangsmåde:
Kagen:
– Tænd ovnen på 185C.
–  Kom banan, æg, olie & honning i en blender/foodprocessor og blend det til en homogen masse.
– Kom det i en skål og rør resten af ingredienserne i.
– Fordel dejen i en form på en dia. af ca. 20-22cm. beklædt med bagepapir.
– Bag den i 25-30min eller til gylden.
– Lad den køle & skær lidt af toppen af, Så den bliver helt lige.
Cremen:

– Pisk fløden til skum sammen med vaniljekornene.

– Vend herefter yoghurt i.
– Fordel det nu på den afkølede kage.
Kokos krymmel:
– Bland kokos med en smule pastafarve, indtil den ønskede farve er der.
– Drys det ovenpå kagen & pynt med Grinebidder, lys & frugt.

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar