Brownie m. blåbærmousse.

Nu kan jeg ikke trække den længere.. Min indbakke er simpelthen bombarderet af ønsker om denne opskrift. Så nu kommer den langt om længe 🙂
Kagen lavede jeg en eftermiddag, da min mand gerne vil have kage med på arbejde dagen efter. Den kræver faktisk ikke så meget, men brownien skal selvfølgelig køles helt ned inden man begynder på moussen.

(10-12pers.)

Ingredienser:

1 Brownie, find opskriften HER!

200g Flødeost, naturel.

50g Flormelis..

1½dl Fløde.

6g Husblas.

Blåbærpuré;

125g Blåbær.

½dl Vand.

2spsk. Sukker.

Fremgangsmåde:

Lav puréen ved at komme blåbær, vand & sukker i en gryde, kog det stille & roligt op, hvorefter du blender det fint. Køl ned.

Læg husblas i meget koldt vand. Pisk flødeost & flormelis sammen, til det bliver ensartet. Pisk fløden til skum i en anden skål. Vrid vand fra husblas og kom det i en lille skål og lade det smelte i mikroovnen i omkring 10sek. Rør det i puréen. Bland flødeskum med puréen og vend det rigtig godt sammen med flødeosten tilsidst.
Lad Brownien være i springformen og fordel moussen jævnt heri.
Sæt den på køl i omkring 2 timer.

TIP! Top kagen med en gelé lavet på 1½dl vand & 3g husblas (Læg husblas i blød, varm det op i vandet og lad det køle en smule. Fordel det herefter på toppen af kagen).