Luftigt pitabrød.

Tænkte at jeg lige ville dele min opskrift på de allerbedste pitabrød. Får i hvert fald rigtig meget feedback på dem. Så måske en idé til aftensmaden i aften eller i morgen? 🙂

(6stk.)
Ingredienser:
25g Gær.
3dl Lunkent vand.
5dl Italiensk mel (Evt. blandet med lidt durummel).
1 tsk. Salt.

Fremgangsmåde:
Opløs gær i vandet. Ælt det herefter i melet lidt af gangen, sammen med saltet. (Hvis du har en køkkenmaskine, så lad dejen ælte i 10min. ved middelhastighed, så hæver de bedre).
Lad dejen hæve med et fugtigt klæde over sig i 1½-2timer. Del dejen i 6 og form dem som boller, som du herefter ruller runde og flade. Hæv yderligere 15min. Tænd ovn på 225C. og bag dem i 5-6min. eller til gyldne.

Fyldet kan man jo selv vælge, her i dette pitabrød er der Salat, agurk, tomat, skallotteløg, hvidløgsdressing & Oksekødsstrimler stegt m. Karry, stødt chil & paprika.