Salat m. edamame bønner & radiser.
Hjemme hos os får vi ikke så tit pasta, ris osv. der laver jeg faktisk mere salater og bulgur.
Det er jo samtidig også sundere, så det er meget rart 🙂 Salater behøver ikke at være kedelige, har set at mange laver en salat m. agurk, tomat og løg. Hvilket jeg godt kan se bliver lidt trist i længden og ikke særlig varierende. Det er jo kun fantasien som sætter krænser for hvad der kan komme i en salat, prøv dig frem, det sker der jo ikke noget ved.
(4pers).
Ingredienser:
2 Hoveder hjertesalat.
350g. Edamame bønner. (find dem på frost i dit supermarked).
1 bdt Radiser.
2 Forårsløg.
1½dl Mayonaise. (Jeg laver den selv, men ellers køb en rigtig god en, ikke de billige på tube).
2 spsk. Citronsaft
Skal fra ½ øko. citron.
Friskkværnet peber.
Fremgangsmåde:
Skyl grøntsagerne grundigt. Skær salaten i lidt grove stykker og slyng den evt. i en salatslynge. Kog bønnerne efter anvisningen på pakken og skyl dem med koldt vand. Radiser og foråsløg skæres i tynde skiver. Rør dressingen sammen med de resterende ingredienser og smag til med peber. Vend dressingen rundt med bønner og radiser. Læg salaten i et fad, fordel bønner & radiser over og tilsidst forårsløgene.
NYD DEN EVT. MED CITRON’PEBER STEGT KYLLING.
Ingen kommentarer endnu