Bær Dessert Is Nemt Sødt

Is & marcipan på frugt nøddebund.

20. december 2017

|Lavet i samarbejde med Castus|

Denne dessert er PERFEKT til Nytårsaften eller en hver anden aften hvis du ikke har så meget tid til at stå i køkkenet. Det er ret simpelt og lige til. Jeg har valgt at bruge en købeis, men hvis du vil lave den lidt mere avanceret er du selvfølgelig velkommen til at lave din helt egen is! :}

(4pers.)

Ingredienser:

200g Frugtrulle nøddemix.
35g Marcipan (2+3cm. i dia).
Ca. 500ml Is m. valgfri smag. (Jeg har brugt karamelis).
Guld-/Sølvstøv.
Pynt: Skovsyre & friske hindbær.

Fremgangsmåde:

  • Sæt isen på køkkenbordet og lad den tø lidt op, sådan så du kan røre den til en konsistens ligesom softice.
  • Når isen er klar og rørt, så skal du fylde 8 halvkugler i en silikoneform, hvor hver halvkugle har en dia. på 5cm. (Hvis du ikke har sådan en form, kan du også sagtens lave den i andre, evt. Muffinsforme af silikone).
  • For at få en jævn overflade, så tag en palet og skrab det resterende is af formene & sæt på frys.
  • Skær nu frugtrullen ud i 8 stykker som er 1,5cm tykke. Hvorefter de rulles ud til de er lidt under 0,5cm tykke og stik dem ud med et glas som er 5cm. i dia.
  • Åben fryseren og læg nu forsigtigt hver bund på hver halvkugle og lad dem fryse videre i mindst en time.
  • Rul marcipanen til en pølse og del den i 8 stykker, hvor 4 af dem gerne må være en smule større end de andre.
  • Rul dem til kugler og tryk dem flade med en finger til en fin cirkel. Pensl toppen på 4 af dem med guldstøv og de resterende med sølvstøv.
  • Når isen har sat sig helt og de skal serveres, tages de ud af formene.
  • Pynt dem til sidst med marcipanen, skovsyre & hindbær.

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar