Oksekødsboller m. kalkunbacon.

TASTY MEATBALLS..
For pokker hvor blev disse kødboller bare fantastisk gode! De blev til da jeg i forvejen skulle lave oksekødboller, men så lige fik øje på at jeg havde noget kalkunbacon liggende i køleskabet, som var ved at blive lidt trist. 
Hvis du har smagt farsbrød (forloren hare, som godt nok bliver lavet med svinekød i det fleste tilfælde), så minder smagen lidt om det. Bare meget bedre 🙂 Nu synes jeg generelt også at der er meget mere smag i oksekød. 

De kan serveres til hvad man nu lige synes! Det kan være alt fra skysauce m. kartofler eller karry’kokosssauce m. grøntsager & ris til.
Jeg vil også lige pointere at disse er gluten -& laktosefri, da jeg hverken har kommet mel eller mælk i farsen.

(15-18stk.)
Ingredienser:
400g Hk. Oksekød, valgfri fedtprocent (jeg brugte 8-12%).
75g Kalkunbacon, skåret i små stykker.
1 Løg, finthakket.
1 fed Hvidløg, finthakket.
2 Æg.
3/4tsk fin Salt.
Friskkværnet Peber.

Fremgangsmåde:
– Kom alle ingredienserne i en skål (vurdér selv hvor meget peber) og rør det hele rigtig godt sammen. Gerne i nogle minutter.
– Form nu kødboller af 1spsk fars & læg dem klar til at blive stegt.
– Når alle kødbollerne er formet, varmes en pande op med en smule olie.
– Læg kødbollerne på & steg dem ved middelhøj varme.
– Vend når de har fået en fin sprød & mørkebrunfarve.
– Steg indtil de er gennemstegt, skru lidt ned for varmen når de har fået den sprøde overflade på begge sider.
– Så er de klar til servering!

Velbekomme!