Kog ris til perfektion.

I sidste uge lagde jeg nogle ris op på Instagram. “De perfekte ris” som jeg kalder dem. Netop fordi at de ikke klistrer sammen, som problemet kan være for mange. Jeg har lært metoden af min skønne svigermor som jo er Iraner og koger ris til daglig.

Der var en del som spurgte efter en vejledning og den kommer selvfølgelig her.

(3-4pers.)

Sådan gør du: 

– Læg 250g ris (jeg bruger jasminris) i en skål og hæld dobbelt så meget vand i.

– Lad nu risene ligge i blød i MINDST 1t. , gerne så længe som muligt.

– Sæt nu vand over i en gryde og salt det godt. Når det koger sigtes risene fra alt vandet i skålen  og de kommes i gryden.

– Lad dem koge i 6-8min. Rør undervejs og hold øje, de skal nemlig ikke koges helt færdige, men lige til de stadig har lidt bid.

– Sigt dem nu igen og lad dem blive i sigten og sæt i gryden/skål. Lav en fordybning midt i risene så dampen kan trænge op (kan ses på billedet) og læg et viskestykke henover.

– Lad dem trække i 5min.

– Så er risene klar og de skulle gerne løsne sig fra hinanden.