Luftige lagkagebunde.

Benyamin fylder 5 år her d. 10 November, tiden flyver simpelthen afsted og til sommer starter han i skole ? Men jeg sidder så og forbereder lidt, da vi skal have børnefødselsdag på lørdag og familiefødselsdag næste. En sød læser har så lige gjort mig opmærksom på at jeg ikke har fået lagt opskriften op på mine luftige lagkagebunde, så den kommer her ?

(3 Bunde).
Ingredienser:
4 Æg.
3dl Rørsukker.
2tsk Vaniljesukker.
225g Mel.
2tsk Bagepulver.
2dl Mælk.
2dl Neutral olie.

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180C.
Pisk æg, sukker & vanilje sammen, så det bliver luftigt.
Rør herefter mel & bagepulver i og tilsæt til sidst olie & mælk.
Kom dejen i en beklædt/smurt springform på omkring 22-25cm i dia.

Sæt den i midterst i ovnen i 35-40min. eller til flot gylden og intet dej sætter sig på evt. en strikkepind. Lad den køle af.

Skær en lille smule af toppen, så den bliver flot jævn. Hvorefter du skærer den med en brødkniv, så du får 3 lige tykke lag ud af den.

Nu er bundende klar!