Salat m. perlespelt, oliven & feta.

Så er solen endelig fremme i lille Danmark & netop denne salat passer perfekt til sådan en dag.
Perlespelt er en god erstatning til ris. Denne salat er rigtig god til en helstegt kylling.

Du skal bruge:
Perlespelt, kogt.
Oliven u. sten. (Jeg har brugt dem fra GAEA)
Græsk feta, gerne fra Taverna.
Persille.
Citronolie.
Cherrytomater på stilk.
Salt & Peber.

Sådan gør du:
Gnid cherrytomaterne med en smule olie, salt & peber. Bag dem ved 185C. i ca. 20min.
Bland perlespelt med oliven i halve & feta i mindre stykker. Herefter smages det til med hakket persille citronolie, salt & peber.
Kom det i en skål/fad og pynt af med de bagte cherrytomater.

//Lettere kan det vidst ikke blive.

{Sponsoreret indlæg}