Krydret proteinrig ret m. spelt & okse.

Det er helt vildt som jeg kører i ‘reste’ mode her for tiden, men jeg kan heller ikke rigtig overskue andet, så det er vel ‘win win’ 😀
Min mand synes simpelthen så godt om denne ret at han også ville have den nogle timer senere, men når det nu ligesom var lavet på rester i forvejen, måtte jeg sende ham skuffet ind i stuen igen :b

Det er ikke fordi at der skal bruges særlig mange ingredienser, så derfor er den ret lige til at lave (hvilket altid er et plus).

Ingrediensliste:

-Speltmix fra Urtekram (Indeholder: Spelt, linser & quinoa).
– Oksekød, stegt flanksteak eller god bøf.
– Grilled pepper muhammara fra Al’fez (Se billede nederst, kan også erstattes med en god chilipasta).
– Gulerødder, skåret i tern.
– Løg, finthakket.
– Frisk spinat, skåret i mindre stykker.
– Hytteost, gerne den fra Cheasy med lav fedt.
– Vand.
– Olie.
– Salt & peber.

Fremgangsmåde:
-Kog speltmix som anvist på pakken.
– Varm en pande op med en smule olie. Svits løg & gulerødder. Kom nogle skeer Grilled p. heri & en smule vand.
– Lad det simre indtil det tykner, hvorefter strimler af oksekød kommes på.
– Vend hytteost, spinat og den kogte speltmix heri.
– Smag til med salt & peber.

Du kan helt selv bestemme hvor meget der skal i af hver, fordi det vil helt sikkert komme til at smage godt uanset hvad.
Så prøv dig frem 😀

– HAPPY COOKING!

// Sponsoreret indlæg.