A little shrimp..

I går lavede jeg denne lækre og meget simple forret.

(4-5pers).
Ingredienser:
250g. Store røde rejer
1dl Olie.
1 Stort fed hvidløg.
1håndfuld finthakket persille.
Salt & Peber.
1 Hvidløgs flûte (optøet)
Skyllet Mizuna salat
Tørrede blomster fra Mill&Mortar.

Fremgangsmåde:
Lav marinaden af olie, presset hvidløg, persille, salt & peber. Vend rejerne i og lad dem stå på køl i nogle timer. Tænd ovnen på 200C. og skær flûten i små skiver, læg dem på en bageplade og bag til de er gyldne 6-8min. Varm en pande op og lynsteg rejerne til de får lidt farve, sluk panden. Anret lidt salat på hver skive brød, 2 rejer og pynt af med de tørrede blomster.