Perfekt gave-/mandelgave.

Knasende pebernødder.

Ja herhjemme er der virkelig gået jul i den, i hvert fald i køkkenet.. Har længe synes at de hjemmelavede pebernødder ikke var noget særligt og købte derfor altid Karen Volfs, da jeg synes at de smager bedst. Så i år synes jeg at jeg lige selv skulle prøve at lave en lignede variation og må sige at det lykkedes, mine juleskills er rigtig med mig i år synes jeg. Så opskriften skal i ikke snydes for.

(100-150stk.)
Ingredienser:
300g Mel.
100g Smør.
100g Lys sirup.
25g Rørsukker.
1tsk Kardemomme.
2tsk Allehånde.
1tsk Ingefær.
1tsk Nelliker.
1tsk Potaske.
1tsk Hjortetaksalt.
3/4spsk Kværnet peber.

Fremgangsmåde:
Kom smør, sirup og rørsukker i en kasserolle. Smelt til det hele er opløst. Bland alle de tørre ingredienser sammen og bland sammen med smør/sukker blandningen. Rør/ælt til det bliver en ensartet dej. Sæt den på køl i en times tid. Rul lange pølser ud af sejen og skær dem så de cirka er 1x1cm. Rul dem runde og sæt på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen ved 200C i 6-8min. (Prøvebag evt. Nogle stykker først for at se om du får den rigtige form, hvis de flyder lidt ud, så kom en smule mere mel i).IMG_1630.JPG

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Perfekt gave-/mandelgave.