Brændte mandler.

Ingen jul uden brændte mandler, så her får i min opskrifter på nogle super lækre og knasende mandler.

Ingredienser:
100g Mandler.
75g Rørsukker.
1/4dl Vand.
2tsk Kanel (Jeg brugte Ananda’s kanel fra Mill&Mortar, men alle typer kan bruges).

Fremgangsmåde:
Kom sukker, vand og kanel i en kasserolle. Lad det koge op så det bliver ensartet. Kom mandler i og rør rundt. Bliv ved med at rør, da olien fra mandlerne lige skal ud, så sukkeret kan stivne. Når sukkeret har lagt et tykt lag rundt om mandlerne, fordeles de ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af.

God fornøjelse og rigtig god jul!